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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Guerila Malvazija

Guerila Malvazija

Un retour aux origines
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Guerila Malvazija
75 cl.
2020
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Vallée de Vipava
Région d’origine Vallée de Vipava
Vallée de Vipava
Apellation Vallée de Vipava
Guerila Wines
Cave Guerila Wines
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Guerila Malvazija 2020

Vin blanc Sur lies Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style Guerila Malvazija
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Apéritif, Légumes, Poisson blanc

À propos de Guerila Malvazija

Comme le dit le dicton, « l'eau va toujours à la rivière ». Il suffit de demander à Zmago Petrič , qui, jeune homme, reniant ses origines paysannes, était convaincu qu'il ne serait jamais agriculteur, et qui est pourtant aujourd'hui l'un des producteurs de vin les plus représentatifs de Slovénie. Dans son impressionnante cave Guerila Wines, construite en 2005 dans la vallée de la Vipava, il travaille de manière biologique et biodynamique avec des variétés locales et une intervention minimale pour produire des vins uniques, élégants et frais qui expriment la terre dont ils sont issus.

Guerila Malvazija est un magnifique exemple du travail que Zmago produit sous la direction de son ami et sommelier Martinom Gruzovinom. Un vin blanc qui provient d'un beau vignoble en forme d'amphithéâtre où l'on cultive la Malvoisie et où l'on applique uniquement un travail biologique et biodynamique, en tenant compte du calendrier lunaire. Une fois les raisins récoltés et sélectionnés à la main, ils sont égrappés et foulés dans la cave et macèrent pendant 14 jours dans un grand tonneau. Le moût est ensuite pressé délicatement et soutiré dans un tonneau d'acacia de 20 hl où il subit également une conversion malolactique. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable.

Mais peu importe à quel point nous essayons d'échapper à nos racines, elles sont toujours là. Guerila Malvazija en est un bel exemple. Un vin blanc frais, parfumé et très minéral qui renoue avec les origines de Petrič.

 

2019

Guerila Malvazija 2019 est un vin blanc aromatique au nez intense de fleurs blanches et de fruits jaunes, avec des notes d'épices méditerranéennes et des touches de beurre et de miel. La bouche est harmonieuse, fraîche et élégante. Un vin moyennement corsé, intense et doux à la fois, avec un fond minéral très réconfortant.

 

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