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Biologique
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

La beauté d'un pinot noir bien apprivoisé
Biologique
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
75 cl.
2021
91 Parker
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Mâcon
Apellation AOC Mâcon
Domaine Guillot-Broux
Cave Domaine Guillot-Broux
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2021

Vin rouge Biologique. 11 mois en fûts de chêne français.

Style Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Poisson fumé, Fromages à pâte molle

À propos de Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Lorsque le célèbre vigneron californien André Tchelistcheff a déclaré : « Le cabernet sauvignon a été créé par Dieu et le pinot noir par le diable », il avait raison. S'il est une chose pour laquelle l'exquis cépage Pinot Noir est connu, c'est bien sa complexité et sa sensibilité, tant dans le vignoble que dans la cave. Peu tolérant aux changements et très sensible aux maladies, ce n'est pas du tout un raisin facile à travailler. Cependant, son élégance et sa délicatesse en font un cépage culte apprécié des amateurs de vin les plus exigeants. Le Domaine Guillot-Broux est une cave qui a fait l'expérience directe de la difficulté de dompter le pinot noir . Fondée en 1978 par Jean-Gerard Guillot et son épouse Jacqueline Broux à Cruzille, elle est aujourd'hui dirigée par leurs deux fils Patrice (chef de culture) et Emmanuel (ventes et marketing). Un total de 17 hectares de vignobles situés dans les trois villages de Cruzille, Grévilly et Chardonnay produisent des vins fins, élégants et très minéraux.

Dans le cas du Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières, il s'agit d'un pinot noir mono-cépage qui a nécessité des centaines d'essais pour comprendre la vigne et la vinification. Ce vin provient d'un vignoble de 1,9 hectare planté en 1991 sur des sols argilo-calcaires de la commune de Grevilly. Des méthodes naturelles, certifiées biologiques, sont utilisées pour contrôler les maladies et éviter de laisser des résidus dans les vins. Une fois que les raisins ont été récoltés à la main à une maturité optimale, ils sont égrappés, macérés et fermentés dans la cave pendant un minimum de 15 jours. Enfin, il vieillit plus de 11 mois dans des barriques de chêne français.

Avec une grande capacité de vieillissement et une élégance et une minéralité spectaculaires, Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières de l'AOC Mâcon est un exemple clair de la beauté naturelle du pinot noir bien apprivoisé. Une cuvée qui relève de l'art pur.

 

2017

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2017 est un vin rouge coulant au bouquet délicat de fruits noirs, au parfum de violette et aux notes de chêne. En bouche, il est délicat, frais et élégant. Un vin d'une grande finesse avec un caractère minéral marqué et une longue finale fruitée.

 
2021
91 Parker

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