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Biodynamique
Naturelle
Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc

Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc

Un témoignage d'authenticité et de dévouement
Biodynamique
Naturelle
Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Rhône
Région d’origine Rhône
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Romaneaux
Cave Domaine Romaneaux
90% Roussanne, 10% Viognier
Cépages 90% Roussanne, 10% Viognier
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc 2023

Vin blanc Sur lies Biodynamique et Naturelle. 12 meses sobre lías.

Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc 2023 séduit par sa délicatesse et sa fraîcheur. Il déploie au nez un bouquet floral accompagné de notes de pêche et d'abricot, entrelacées d'une subtile touche d'agrumes évoquant des citrons frais. En bouche, sa texture crémeuse et ronde se distingue grâce à un équilibre minéral parfait qui apporte une sensation de fraîcheur. Son élégance expressive se démarque, idéale pour ceux qui apprécient les vins blancs alliant complexité et finesse. Ce 2023 se présente comme une excellente option pour ceux qui recherchent des expériences pures et mémorables dans le monde du vin.

Style Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Salades, Fruits de mer

À propos de Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc

L'histoire de Hervé Souhaut est l'une de celles qui prouvent que les passions peuvent transformer des vies. Après avoir terminé ses études en biologie, Hervé est attiré par le monde du vin. Sa femme Béatrice, originaire de l'Ardèche, a des racines viticoles profondes, et ensemble ils quittent la ville de Paris pour s'installer au cœur de la Vallée du Rhône. Là-bas, dans les années 90, il rencontre deux pionniers de la vinification naturelle dans la région, René Jean Dard et François Ribo. Sous leur tutelle, Hervé apprend les secrets d'un vin authentique et sans artifices, et en 1993, il décide de tracer son propre chemin au Domaine Romaneaux-Destezet.

Aujourd'hui, sous le nom Hervé Souhaut, s'étend sur 5 hectares de vignoble, avec certaines vignes de plus de 50 ans, où il produit environ 25 000 bouteilles annuelles qui témoignent à elles seules de la dédication et du respect pour le terroir.

Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc est un joyau qui reflète tout ce travail et cette passion. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage des cépages autochtones viognier et roussanne, cultivés selon des pratiques biodynamiques dans des vignobles relativement jeunes (environ 10 ans) sur des sols riches en granit.

En cave, les raisins de Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc sont pressés directement et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes et vieillit sur lies fines pendant 12 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration, pour préserver sa pureté et son expressivité naturelle. Avec une teneur en SO2 inférieure à 25 mg/l, il offre une expérience œnologique naturelle qui vous transporte directement dans la région du Rhône.

Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc est le résultat d'un rêve qui a commencé avec la curiosité d'un biologiste et la passion d'un homme qui a trouvé dans le vin sa véritable vocation. Un vin authentique, naturel et plein de caractère.


 

2023

Hervé Souhaut Romaneaux Destezet Blanc 2023 séduit par sa délicatesse et sa fraîcheur. Il déploie au nez un bouquet floral accompagné de notes de pêche et d'abricot, entrelacées d'une subtile touche d'agrumes évoquant des citrons frais. En bouche, sa texture crémeuse et ronde se distingue grâce à un équilibre minéral parfait qui apporte une sensation de fraîcheur. Son élégance expressive se démarque, idéale pour ceux qui apprécient les vins blancs alliant complexité et finesse. Ce 2023 se présente comme une excellente option pour ceux qui recherchent des expériences pures et mémorables dans le monde du vin.

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