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Decántalo
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Biodynamique
Naturelle
Il Moralizzatore Brespa

Il Moralizzatore Brespa

Un vin naturel susceptible de vous obséder
Biodynamique
Naturelle
Il Moralizzatore Brespa
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGP Veneto
Apellation IGP Veneto
Il moralizzatore
Cave Il moralizzatore
Autres vins effervescents, Vin
100% Vespaiola
Cépages 100% Vespaiola
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Il Moralizzatore Brespa 2022

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Biodynamique et Naturelle.

Il Moralizzatore Brespa 2022 est un vin blanc léger et aromatique. Au nez, on distingue des notes fraîches de pomme verte et de poire, accompagnées d'une subtile touche d'agrumes. En bouche, il se présente avec une texture douce et rafraîchissante, avec une acidité bien équilibrée qui met en valeur ses saveurs fruitées. Sa finale est nette et persistante, laissant une sensation agréable et fraîche. Un vin parfait pour apprécier en toute occasion.
 
Style Il Moralizzatore Brespa
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Il Moralizzatore Brespa

Andrea est vétérinaire. Enrico est pharmacien ; et ils partagent non seulement une amitié, mais aussi une passion commune : le vin naturel. En 2010, après des années de dégustations et de visites de caves, ils ont pris leur courage à deux mains et ont fondé Il Moralizzatore, l'un des projets les plus intéressants du nord de l'Italie où est élaboré Il Moralizzatore Brespa. 
 
Dès le début, plus qu'un travail ou une profession, Il Moralizzatore est devenu une obsession : tout est fait manuellement, aucun produit chimique n'est utilisé (seulement des préparations biodynamiques), le cuivre et le soufre sont réduits au minimum... C'est seulement ainsi que l'on parvient à exprimer la pureté de la vespaiolo, variété blanche autochtone de la région à partir de laquelle est élaboré Il Moralizzatore Brespa. Après tout, c'est l'objectif quotidien de Enrico et Andrea. Ils y parviennent également grâce à une intervention minimale en cave, où tout est fait pour éviter toute correction pendant la vinification. 
 
La vespaiolo de Enrico et Andrea provient de l'hectare et demi que le couple cultive à Fara Vicentino, un village de la province de Vicenza, dans la région de la Vénétie. Ici, dans cette région du nord de l'Italie, le sol a une composition très variée, bien que son caractère volcanique soit indéniable. Sous l'I.G.P. Veneto, et en dehors de toute appellation, Il Moralizzatore Brespa est élaboré. C'est le prix à payer pour rester fidèles à leurs principes, basés sur de faibles rendements et des méthodes de vinification non conventionnelles. Pour Il Moralizzatore Brespa, les grappes sont égrappées manuellement, apportant une touche distinctive qui est la marque de fabrique de la maison. Enfin, après la fermentation, Il Moralizzatore Brespa est laissé à reposer à froid. Pendant ce temps, où le moût reste à basse température, les substances en suspension tomberont au fond du réservoir, obtenant ainsi un vin limpide et clair. 
 
Alors, si vous vous êtes déjà demandé ce qu'un pharmacien et un vétérinaire ont en commun, vous avez désormais la réponse : un goût exquis et une bonne bouteille de Il Moralizzatore Brespa.
2022
Il Moralizzatore Brespa 2022 est un vin blanc léger et aromatique. Au nez, on distingue des notes fraîches de pomme verte et de poire, accompagnées d'une subtile touche d'agrumes. En bouche, il se présente avec une texture douce et rafraîchissante, avec une acidité bien équilibrée qui met en valeur ses saveurs fruitées. Sa finale est nette et persistante, laissant une sensation agréable et fraîche. Un vin parfait pour apprécier en toute occasion.
 

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