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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Un mélange original de fraîcheur et de vigueur
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Jean-Yves Péron La Maison Rouge
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
10.50%
Alcool 10.50%
Savoie
Région d’origine Savoie
Vin de France
Apellation Vin de France
Jean-Yves Péron
Cave Jean-Yves Péron
80% Mondeuse, 20% Gamay
Cépages 80% Mondeuse, 20% Gamay
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Jean-Yves Péron La Maison Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge est un vin rouge naturel vieilli sous bois et élaboré à partir des cépages mondeuse et gamay par Jean-Yves Péron en Savoie (France).
 
Après étudier l'œnologie à Bordeaux et l'appris auprès de deux grands noms de la viticulture naturelle, Thierry Allemand et Bruno Schuelle, Jean-Yves Péron est revenu dans sa Savoie natale en 2004 pour lancer son projet personnel dans le village de Chevaline. Une occasion de travailler selon les préceptes biologiques et la biodynamie avec de vieilles vignes cultivées en altitude pour obtenir des vins précis, juteux et rafraîchissants.
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge est issue de micro-parcelles situées sur des pentes raides et recouvertes de schistes. Les vignes sont âgées en moyenne de 80 ans et sont situées à 350-550 mètres d'altitude. Elles sont travaillées sans produits systématiques et selon des pratiques biodynamiques. Lorsque les raisins ne sont pas très mûrs, ils sont récoltés à la main. 
 
Dans la cave, les raisins de Jean-Yves Péron La Maison Rouge sont directement pressés et macérés pendant 5 jours avec une fermentation spontanée et des levures indigènes dans des fûts de chêne neutre. Il est ensuite élevé sur ses lies pendant 1 an dans des fûts de chêne usagés. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. 
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge est le fruit de la renaissance d'un beau vignoble d'altitude. Un mélange original des variétés mondeuse et gamay qui, avec une intervention minimale, réussit à diffuser fraîcheur et vigueur. 
 
2018 Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2018 est un vin rouge coulant aux arômes de jeunes fruits rouges, avec des notes herbacées et des nuances minérales. La bouche est vibrante, juteuse et précise. Un vin facile à boire avec une acidité rafraîchissante et des tanins marqués.

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