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Biologique
José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa

José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa

Un mencia qui raconte l'histoire de ses vignes
Biologique
José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
José Antonio García Viticultor
Cave José Antonio García Viticultor
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique.

José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa 2022 est une proposition captivante pour les amateurs de vin. Au nez, on perçoit des arômes floraux mêlés à des fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, créant un bouquet très suggestif. En bouche, il se déploie avec jutosité et saveur, révélant une complexité surprenante. La profondeur est accompagnée d'une délicate minéralité qui laisse une empreinte unique sur le palais. Ce vin est recommandé, non seulement pour son expressivité, mais aussi pour sa capacité à marier harmonieusement le fruit avec une texture élégante et persistante, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent et mémorable.

Style José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Saucisses

À propos de José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa

Certains de ces noms te diront peut-être quelque chose : La Faraona, El Rapolao ou Valtuille de Abajo. Beaucoup les considèrent comme certains des vins les plus prisés du Bierzo (Castille-et-León). Mais ce qui est intéressant, c'est que, avant d'être des vins, ce sont des lieux. Des noms de vignobles, de villages et de parcelles qui existaient bien avant l'arrivée des critiques, des notations ou des listes de grands vins.

L'explication réside dans l'histoire même du Bierzo. Cette région viticole s'est construite au fil des siècles comme une véritable mosaïque de petites parcelles, dont beaucoup sont plantées avec la variété reine de la région, la mencía, qui représente plus de 76 % du vignoble et est cultivée ici depuis le Moyen Âge. Depuis des générations, ces vignes sont restées entre les mains de petits propriétaires. Des viticulteurs qui vendaient leurs raisins à des coopératives ou produisaient du vin pour la consommation familiale. Certaines parcelles ont été abandonnées au fil du temps, mais beaucoup d'autres ont résisté, conservant leur identité et leur nom. Aujourd'hui, cette histoire se transforme en valeur œnologique.

Ces dernières années, la Denominación de Origen Bierzo a franchi une étape importante en permettant des mentions géographiques plus précises sur les étiquettes. Parmi elles, la catégorie Vino de Villa, qui identifie l'origine du vin au niveau du village. C'est, en fin de compte, reconnaître ce que les viticulteurs ont toujours su : tous les villages — et toutes les parcelles — ne sont pas égaux.

Un bon exemple de cette nouvelle manière de comprendre le vin est José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa. Il naît à Corullón, un petit village situé au pied des Montes de León, et est élaboré principalement avec de la mencía et un petit pourcentage de variétés blanches traditionnelles. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées entre 1930 et 1940, réparties sur environ 200 petites parcelles totalisant moins de neuf hectares. Ce sont des ceps d'environ 65 ans en moyenne, cultivés sur des sols pauvres en schiste selon l'agriculture biologique.

La vendange est effectuée manuellement et le vin fermente pendant environ 30 jours dans des cuves ouvertes en chêne. Il passe ensuite 14 mois d'élevage en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le résultat est un vin qui ne prétend pas représenter une région entière, mais capturer avec précision le caractère d'un lieu très spécifique du Bierzo.

Tout indique que l'avenir du vin ira de plus en plus dans cette direction : moins de dénominations larges et plus de reconnaissance des villages, des lieux-dits et des vignobles spécifiques. Et des vins comme José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa sont une preuve claire de la direction vers laquelle se tourne aujourd'hui la carte du vin.

 

2022

José Antonio García Viticultor Corullón Vino de Villa 2022 est une proposition captivante pour les amateurs de vin. Au nez, on perçoit des arômes floraux mêlés à des fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, créant un bouquet très suggestif. En bouche, il se déploie avec jutosité et saveur, révélant une complexité surprenante. La profondeur est accompagnée d'une délicate minéralité qui laisse une empreinte unique sur le palais. Ce vin est recommandé, non seulement pour son expressivité, mais aussi pour sa capacité à marier harmonieusement le fruit avec une texture élégante et persistante, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent et mémorable.
2022
94 Parker
2021
95 Parker

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