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Decántalo
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Biologique
Naturelle
La Biancara Masieri Veneto

La Biancara Masieri Veneto

Le visage jeune et parfumé du fruit
Biologique
Naturelle
La Biancara Masieri Veneto
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGP Veneto
Apellation IGP Veneto
La Biancara
Cave La Biancara
Pet-Nat, Vin
70% Garganega, 30% Trebbiano
Cépages 70% Garganega, 30% Trebbiano
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Biancara Masieri Veneto 2024

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Biologique. 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style La Biancara Masieri Veneto
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Légumes, Poisson blanc

À propos de La Biancara Masieri Veneto

L'expression “Al pan, pan y al vino, vino” est utilisée pour souligner l'importance d'appeler les choses par leur nom et d'être clairs et transparents. Cependant, ce n'est pas toujours aussi transparent qu'il y paraît. Si l'on creuse la question, il n'y a ni pains qui sont seulement des pains, ni vins qui sont seulement du vin. Cela dit, lorsqu'on se trouve face à un producteur naturel, cette expression lui va à merveille. La Biancara, le projet viticole qu'Angiolino et Rosamaria ont lancé à la fin des années 80, adhère à cette manière de faire sur les 18 hectares de vignoble qu'ils possèdent dans le village de Gambellara, en Veneto (Italie). Un domaine qui a réussi à préserver et à montrer l'authenticité du vin, en recherchant toujours la sincérité, la qualité et l'expression.

Exemple de cette transparence, La Biancara Masieri Veneto, un vin blanc élaboré à partir des cépages garganega et trebbiano cultivés selon des pratiques biodynamiques et des techniques innovantes visant à éliminer l'utilisation du cuivre et du soufre. Une philosophie de viticulture non interventionniste pour obtenir un raisin sain, riche en nutriments et en levures, et avec les plus hauts niveaux d'expression. Une matière première de qualité qui n'a pas besoin de fioritures ni de corrections et qui, en cave, ne subit qu'une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin repose pendant 7 mois sur ses lies avant d'être mis en bouteille, sans filtration et sans ajout de sulfites.

Conservant le visage jeune et parfumé du fruit, La Biancara Masieri Veneto est un vin vivant, aromatique et très agréable. Toute une réflexion sur l'authenticité qui démontre que le vin peut être vin et rien d'autre que vin.

 

2023

La Biancara Masieri Veneto 2023 est un vin blanc jeune et léger avec une robe jaune paille dans le verre. Au nez, des arômes frais de pomme verte, poire et une touche de citron se détachent, accompagnés de subtiles notes florales et d'herbes aromatiques. En bouche, on perçoit des saveurs de fruits croquants comme la pomme et les agrumes, avec une minéralité notable et une acidité marquée. Son corps moyen et équilibré se termine par une finale fraîche et agréable.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         &

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