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La Dame de Boüard

La Dame de Boüard

L'interprétation la plus rafraîchissante et directe d'un savoir-faire légendaire
La Dame de Boüard
75 cl.
2023
90 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Montagne Saint-Émilion
Apellation AOC Montagne Saint-Émilion
Château Clos de Boüard
Cave Château Clos de Boüard
Contient des sulfites
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Dame de Boüard 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.

La Dame de Boüard 2023 séduit dès le premier instant avec ses arômes intenses de cassis et de mûre juteuse, enveloppés dans de délicates notes de violette. Une subtile touche épicée de clou de girofle et de poivre ajoute profondeur et mystère à son bouquet. En bouche, ce vin se révèle juteux et frais, avec un corps moyen qui caresse le palais. Les tanins de ce vin sont merveilleusement équilibrés, offrant une structure ferme mais accessible. Ce millésime promet d'être un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin élégant et expressif, grâce à son équilibre harmonieux entre fruité et douceur.

Style La Dame de Boüard
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Riz

À propos de La Dame de Boüard

Dans la tradition bordelaise, il existe une figure empreinte d'intelligence et de générosité connue sous le nom de "second vin". Elle est née dans les grandes propriétés ou châteaux pour offrir une destination aux raisins de leurs propres vignobles qui, provenant de vignes plus jeunes ou de parcelles au profil plus frais, ne sont pas destinés au grand vin principal, mais conservent intacte la signature de la maison. Coralie de Boüard, élevée sous la protection de l'une des lignées les plus vénérées de la rive droite de Bordeaux, a transposé cette même exigence à son projet personnel à Montagne-Saint-Émilion. La Dame de Boüard est l'expression la plus proche, directe et séduisante de cette philosophie. Un vin rouge conçu pour apprécier la distinction et la maîtrise d'une grande famille de vignerons sans avoir besoin d'attendre des années en cave ni de réserver la bouteille pour une occasion exceptionnelle.

Depuis Montagne-Saint-Émilion, l'une des appellations satellites les plus prestigieuses situées au nord de Saint-Émilion, ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées au sein du domaine. Des vignes qui poussent sur des sols où l'argile se marie avec le calcaire, un mélange parfait qui permet à la plante de retenir juste assez d'humidité pendant les saisons chaudes tout en apportant une fraîcheur minérale marquée. Le climat de la région est de caractère océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds modérés par la proximité des rivières, garantissant une maturation progressive et lente. La variété dominante est le merlot, accompagnée de petits pourcentages de cabernet franc et cabernet sauvignon qui complètent l'assemblage. Suivant une philosophie de culture très respectueuse de l'environnement, les travaux dans le vignoble sont réalisés avec rigueur et précision pour préserver la biodiversité du sol.

L'élaboration de La Dame de Boüard est soignée avec la même attention et méthodologie que les vins de très haute gamme du château. Les vendanges sont effectuées de manière manuelle et mécanique avec sélection optique pour garantir que seules les grappes en parfait état sanitaire entrent dans la cave. Une fois reçues, les grappes sont égrappées, séparant les baies de la partie verte ou rafle, et sont dirigées vers des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le moût y réalise la fermentation alcoolique, le processus biologique au cours duquel les levures transforment les sucres en alcool, accompagné d'extractions douces pour obtenir couleur et tanins soyeux sans tomber dans la surextraction. Une fois la fermentation terminée, le vin effectue la fermentation malolactique et est élevé en fûts de chêne français où il s'affine pendant des mois avant d'être mis en bouteille.

La Dame de Boüard est un rouge expressif, aimable et d'une finesse irrésistible. La preuve incontestable que la haute aristocratie de Bordeaux sait aussi être proche, juteuse et profondément désirable. 

2023

La Dame de Boüard 2023 séduit dès le premier instant avec ses arômes intenses de cassis et de mûre juteuse, enveloppés dans de délicates notes de violette. Une subtile touche épicée de clou de girofle et de poivre ajoute profondeur et mystère à son bouquet. En bouche, ce vin se révèle juteux et frais, avec un corps moyen qui caresse le palais. Les tanins de ce vin sont merveilleusement équilibrés, offrant une structure ferme mais accessible. Ce millésime promet d'être un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin élégant et expressif, grâce à son équilibre harmonieux entre fruité et douceur.
2023
90 Suckling
2018
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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