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Decántalo
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Biologique
Naturelle
La Fita Sumoll Negre

La Fita Sumoll Negre

Un Sumoll qui incarne l'esprit du Penedès
Biologique
Naturelle
La Fita Sumoll Negre
75 cl.
2023
92 Peñín
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
La Fita
Cave La Fita
Autres vins effervescents, Vin
100% Sumoll
Cépages 100% Sumoll
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Fita Sumoll Negre 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 4 meses en barricas de roble.

La Fita Sumoll Negre 2023 se distingue par sa couleur cerise vive et sa robe légère, invitant à explorer son caractère léger et fruité. Au nez, il révèle un équilibre harmonieux avec des notes subtiles d'épices et une touche d'herbes sauvages, évoquant des promenades dans la forêt méditerranéenne. En bouche, sa texture fine et fluide glisse doucement, offrant une expérience simple et décontractée qui séduira ceux qui recherchent un vin sans complications. Ce vin rouge se distingue par son authenticité juvénile et son charme rafraîchissant, idéal pour ceux qui apprécient les vins reflétant l'essence pure du raisin sans excès.

Style La Fita Sumoll Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Saucisses, Salades

À propos de La Fita Sumoll Negre

La Fita, comme l'explique son créateur Martí Torrallardona, élabore des "Vins Personals" : des vins personnels, dans le sens le plus authentique du terme. Son projet voit le jour en 2021 et repose sur une idée simple et puissante de valoriser les vignobles familiaux et les cépages autochtones du Penedès, laissant chaque parcelle raconter sa propre histoire sans artifices, sans précipitation et sans perdre de vue la perspective paysanne.

La Fita Sumoll Negre est un vin qui prend naissance à Can Catasús, une parcelle familiale qui inclut le cépage sumoll, un raisin historique du Penedès longtemps relégué et qui retrouve aujourd'hui sa place grâce à des projets sensibles comme celui-ci.

Le vignoble repose sur un sol sablonneux, qui confère finesse, fraîcheur et une expression directe du fruit. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec délicatesse : égrappage, une macération de 7 jours avec pigeage pour extraire doucement couleur et structure, et fermentation spontanée avec levures autochtones en acier inoxydable. La fermentation se termine en barriques usagées et bonbonnes, affinant la texture sans la dominer. Enfin, l'élevage est bref mais significatif : 4 mois entre barriques américaines usagées de 225 litres et bonbonnes de 54 litres, un équilibre qui conserve la fraîcheur variétale et ajoute complexité et subtilité.

La Fita Sumoll Negre est délicat, frais, précis et honnête, célébrant le caractère léger et tendu du cépage, sans rechercher muscle ni artifice. Un sumoll qui respire le paysage méditerranéen, évoque la tradition et parle du Penedès.

 

2023

La Fita Sumoll Negre 2023 se distingue par sa couleur cerise vive et sa robe légère, invitant à explorer son caractère léger et fruité. Au nez, il révèle un équilibre harmonieux avec des notes subtiles d'épices et une touche d'herbes sauvages, évoquant des promenades dans la forêt méditerranéenne. En bouche, sa texture fine et fluide glisse doucement, offrant une expérience simple et décontractée qui séduira ceux qui recherchent un vin sans complications. Ce vin rouge se distingue par son authenticité juvénile et son charme rafraîchissant, idéal pour ceux qui apprécient les vins reflétant l'essence pure du raisin sans excès.
2023
92 Peñín

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