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Decántalo
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La Unidad La Pantera Rosa

La Unidad La Pantera Rosa

Un rosé de grenache qui bouscule les conventions
La Unidad La Pantera Rosa
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Cebreros
Apellation D.O. Cebreros
La Unidad Bodegas
Cave La Unidad Bodegas
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation La Unidad La Pantera Rosa 2024

Vin rosé Sur lies Viticulture raisonnée. 8 meses sobre lías.

Style La Unidad La Pantera Rosa
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

À propos de La Unidad La Pantera Rosa

On raconte, que ce soit par les mauvaises langues ou les bonnes, qu'à l'apogée du baroque, lorsque à Versailles on ne faisait pas un pas sans pompe ni drame, Marie-Antoinette s'éprit d'un zèbre. Oui, un zèbre. Car parmi les diamants, les coiffures extravagantes et les jardins infinis, la seule chose qui l'étonna vraiment furent ces rayures impossibles qui ne suivaient aucun motif.

On l'amena à la cour, bien sûr. Car qui dirait non à une reine capricieuse ? Mais les choses ne se passèrent pas comme prévu. Personne n'en vint à bout. On ne le monta pas, on ne l'éduqua pas, on ne l'emprisonna pas dans un corset. Le zèbre, indomptable par nature, ne se laissa jamais domestiquer.

Cet esprit — indépendant, rebelle et libre — est ce qui inspire La Unidad Viñas y Bodega, le projet personnel de Manuel Moreno à Cebreros, Sierra de Gredos (Castille-et-León). Une aventure viticole née de la passion de créer du vin avec authenticité, sans formules préétablies, sans autre prétention que de profiter et de partager.

Le symbole de ce projet ne pouvait être autre : un zèbre. Car ainsi sont aussi ses vins — naturels, honnêtes, créatifs, impossibles à emprisonner. Issus d'une viticulture biologique, de vieux vignobles en gobelet à plus de 900 mètres d'altitude, sur des sols pauvres en sable granitique et schistes affleurants. Vins qui reflètent le caractère pur et vibrant de Cebreros.

Et ainsi est La Unidad La Pantera Rosa. Un rosé de garnacha tinta 100%, provenant de ceps de plus de 60 ans, plantés sur des sols sablonneux de faible fertilité, qui apportent concentration et expression aux raisins. En cave, il fermente à basse température dans des cuves en béton, avec un élevage sur lies de 8 mois.

Avec une image audacieuse, actuelle et sans complexes (il suffit de voir le nom et l'étiquette), La Unidad La Pantera Rosa mise résolument sur la fraîcheur, la texture et la complexité. Un vin qui ne répond à aucun moule ni étiquette. Libre, différent, avec une âme. Comme ce zèbre qui un jour mit en échec toute la cour française.

 

2023

La Unidad La Pantera Rosa 2023 est un rosé pâle qui capture l'essence de l'élégance et de la fraîcheur. Au nez, il déploie un arôme balsamique enchanteur avec des réminiscences de laurier et une subtile touche de camphre. Les notes de fruits blancs, tels que la poire et la pomme, s'entrelacent avec de délicates fleurs de jasmin, créant un bouquet qui invite à la découverte. En bouche, son acidité est rafraîchissante et ses saveurs, claires et vives. Ce rosé, de la vendange 2023, se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, des caractéristiques qui le rendent irrésistible et idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à apprécier, plein de délicatesse et de saveur.
2021
92 Parker

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