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La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real

Une agréable découverte !
La Viña de Ayer Albillo Real
75 cl.
2023
93 Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Cebreros
Apellation D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Cave Bodega Soto y Manrique
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Viña de Ayer Albillo Real 2023

Vin blanc Jeune.

Style La Viña de Ayer Albillo Real
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Pâtes, Plats épicés

À propos de La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Soto y Manrique, dans la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.

Après avoir commencé en 1994 à travailler dans le monde du vin, Jesús Mª Soto lança ce projet familial en 2012. Soto y Manrique est une petite exploitation viticole qui porte son nom et celui de sa femme. Ils travaillent avec leurs propres vignobles, qui ont tous été plantés en 1990.

Le but de Jesús Mª était depuis le début de produire des vins qui expriment le caractère des sols dont ils sont issus. Des sols calcaires, granitiques et sablonneux qui apportent la fraîcheur et l’élégance nécessaires, ainsi qu’un maximum de respect pour le cépage.

Il en résulte des vins simples, directs, très frais, variétaux, avec un excellent rapport qualité / prix.

La Viña de Ayer Albillo Real est un vin élaboré avec de l’Albillo issu de vieux vignobles plantés à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres, sur des sols en sable granitique et en schiste.

La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 25 kg. Avant de l'égrapper et de le mettre en cuve, le raisin est refroidi jusqu’à 0°C. Il fermente avec ses peaux et des levures indigènes dans des cuves en béton. Une fois la fermentation terminée, les raisins sont pressés et débourbés, avant de vieillir pendant 3 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable.

2018

La Viña de Ayer Albillo Real 2018 est un vin blanc aux arômes prononcés de fruits à noyau agrémentés de nuances florales. Au palais, il se révèle savoureux, expressif et d'une grande polyvalence. Ce vin se distingue par son acidité pétillante, son caractère affirmé et sa finale raffinée.
2017 La Viña de Ayer Albillo Real 2017 est un vin profond, complexe et doté de beaucoup de personnalité. Ce millésime se distingue au nez par des arômes de fruits à noyau mûrs et d'élégantes notes florales. En bouche, il est savoureux, avec du volume et une finale très longue et agréable.
2023
93 Parker
2021
92 Parker
2019
90 Parker
93 Peñín
2018
90 Parker
92 Peñín
2017
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

13,50 € TVA inc.

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