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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Un vin rouge naturel français aux accents méridionaux et méditerranéens
Biologique
Vegan
Naturelle
Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
VDP des Côtes Catalanes
Apellation VDP des Côtes Catalanes
Les Enfants Sauvages
Cave Les Enfants Sauvages
65% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 5% Mourvèdre
Cépages 65% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 5% Mourvèdre
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande rouge, Riz

À propos de Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage est un vin rouge naturel biodynamique élaboré par Les Enfants Sauvages. Il s'agit d'un coupage de Carignan, de Grenache Noir et de Mourvèdre, qualifié de VDP des Côtes Catalanes.

La cave Les Enfants Sauvages a été fondée par un couple allemand qui s’est pris de passion pour le sud de la France. Le couple a donc acquis un domaine de 8 hectares de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires et entourés d'oliviers, d'amandiers, de figuiers et de garrigue, qu’ils cultivent dans le plus grand respect de la nature. Les vignobles se situent près de la mer, à 5 km de la côte. On les cultive sans produits chimiques, en effectuant chaque opération à la main. On les travaille selon les principes de la vinification naturelle, afin que le terroir puisse pleinement s’exprimer.

Les sols des parcelles du Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage sont composés d'argile et de calcaire. Les vignobles de Carignan sont âgés de près de 35 ans, tandis que les vignobles de Grenache ont 25 ans et les vignobles de Mourvèdre ont 12 ans environ. On les récolte à la main pour pouvoir sélectionner les grappes sur le terrain et pour qu’elles parviennent en cave dans le meilleur état possible.

Pour élaborer le Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage, on encuve les grappes entières, que l’on fait fermenter en les faisant macérer pendant une semaine. Une fois fermenté, le vin vieillit dans des réservoirs en ciment durant 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification préalable.

Le Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage est un vin rouge français aux accents méridionaux, bénéficiant d’un élevage dans des réservoirs en ciment.
2017 Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage 2017 est un vin rouge au nez franc et subtilement fruité qui remplit la bouche de gourmandise. Ses tanins sont suffisamment rustiques mais fondent rapidement pour lui donner une finale coulante.

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