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Decántalo
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Biologique
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

Un pinot noir très gourmand
Biologique
Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
75 cl.
2019
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
California
Région d’origine California
Russian River Valley
Apellation Russian River Valley
Marimar Estate Vineyards & Winery
Cave Marimar Estate Vineyards & Winery
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 10 meses en barricas de roble.

Style Marimar Mas Cavalls Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Marimar Mas Cavalls Pinot Noir

À Marimar Estate Vineyards & Winery, la nourriture et le vin sont d’une grande importance, et sa propriétaire, Marimar Torres (quatrième génération de la prestigieuse famille viticole Torres) a toujours su soigner et combiner ces deux arts. D'une part, elle est la créatrice de trois livres de cuisine qui rassemblent les recettes les plus captivantes de son pays d'origine (« The Spanish Table », « The Catalan Country Kitchen : Food And Wine From the Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona » et « The Spanish Table : The Cuisines and Wines of Spain ») et, d'autre part, elle produit des vins fins avec l'esprit de l'ancien monde, devenant un symbole du vin espagnol aux États-Unis.

Le Marimar Mas Cavalls Pinot Noir en est la preuve. Il s’agit d’un vin rouge qui provient d'un vignoble de 8 hectares planté de trois clones différents de la variété française Pinot Noir dans l' AVA Russian River Valley, à 10 km de l'océan Pacifique, dont les brises fraîches et les brumes contribuent à un climat idéal pour une maturation optimale. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités. Dans la cave, après un pressage minimal des raisins, le moût fermente dans de petites cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température constante. Le vin vieillit ensuite pendant 10 mois dans des fûts de chêne français, dont 39 % sont neufs. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

S'il est clair que les vins ont toujours été servis pour accompagner les repas, le Marimar Mas Cavalls Pinot Noir a tout pour apprécier le plaisir de partager un bon repas. Un pinot noir très gourmand avec une grande intensité aromatique avec un nez et une complexité spectaculaire en bouche.

2017

Marimar Mas Cavalls Pinot Noir 2017 est un vin rouge coulant aux arômes élégants de fruits noirs sauvages, avec des notes épicées et des soupçons de sous-bois. En bouche, il est doux, charnu et complexe. Un vin moyennement corsé avec une acidité fraîche, des tannins soyeux et une finale ronde.
2018
92 Suckling
2017
92 Suckling

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