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Vegan
Martín Codax Vindel

Martín Codax Vindel

Un hommage aux origines galiciennes
Vegan
Martín Codax Vindel
75 cl.
2022
93 Atkin
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Martín Códax
Cave Martín Códax
Sans alcool, Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Martín Códax Vindel 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Vegan. 12 mois dans des tines.

Martín Códax Vindel 2022 se distingue par sa robe jaune intense et éclatante. Au nez, il libère des arômes de fruits à noyau, de pomme mûre et de coing, entrelacés de notes lactées et d'épices telles que la cannelle et le caramel, offrant un bouquet vraiment complexe. En bouche, l'expérience est ample et soyeuse, grâce à sa texture glycérinée. À la dégustation, sa rétro-olfaction se distingue par des notes de chocolat blanc et de fruits mûrs, invitant à le savourer lentement. C'est un choix excellent pour sa structure crémeuse et sa complexité aromatique élégante qui promet de belles surprises à chaque verre.

Style Martín Codax Vindel
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Martín Codax Vindel

Martín Códax Vindel est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Martín Códax à Vilariño (Pontevedra). D.O. Rías Baixas.

L’exploitation viticole Martín Códax a vu le jour en 1986 sous le nom de Cooperativa de Cosecheiros de Albariño de Vilariño-Cambados (Coopérative de Producteurs d’Albariño de Vilariño-Cambados). Ce n'est qu'en 1996 que cette coopérative devient une Société Anonyme et change de nom.

Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.

L’exploitation viticole Martín Códax est située au sommet de la colline de Burgáns, en plein cœur de la vallée du Salnés. Ses installations, toujours en constante expansion et rénovation, sont modernes et actuelles. Ses vins reflètent la tradition et le caractère de la région, en offrant une vision plus moderne et actualisée.

Martín Códax Vindel est un vin blanc élaboré avec de l’Albariño issu de la parcelle Agro de Tremoedo, travaillée avec une viticulture extrême visant à atteindre un vignoble de faible vigueur, 35 hectolitres / hectare.

La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 17°C, et dans des fûts de chêne français de 225 litres. Une fois la fermentation terminée, il effectue un vieillissement réducteur dans une cuve en acier inoxydable pendant au moins un an.

2022

Martín Códax Vindel 2022 se distingue par sa robe jaune intense et éclatante. Au nez, il libère des arômes de fruits à noyau, de pomme mûre et de coing, entrelacés de notes lactées et d'épices telles que la cannelle et le caramel, offrant un bouquet vraiment complexe. En bouche, l'expérience est ample et soyeuse, grâce à sa texture glycérinée. À la dégustation, sa rétro-olfaction se distingue par des notes de chocolat blanc et de fruits mûrs, invitant à le savourer lentement. C'est un choix excellent pour sa structure crémeuse et sa complexité aromatique élégante qui promet de belles surprises à chaque verre.
2020

Le Martín Códax Vindel 2020 est un vin blanc qui, au nez, offre des arômes intenses de fruits mûrs tels que la pomme ou le coing, accompagnés de notes sucrées rappelant le caramel ou la cannelle et d'une subtile touche lactique. En bouche, il exprime son élégante complexité à travers un volume agréable et soyeux, réaffirmant sa présence fruitée, avec une délicieuse touche de chocolat blanc et une acidité précise et rafraîchissante.
2019 Le Martín Códax Vindel 2019 est un vin blanc qui, au nez, dévoile des arômes évoquant les fruits à noyau, le coing ou la pomme bien mûre, agrémentés de notes d'épices douces telles que la cannelle, ainsi que des nuances de caramel et de produits laitiers. Sa bouche est ample et soyeuse. C'est un vin blanc bien charpenté, intense et complexe.
2015 Martín Códax Vindel 2015 est un vin mature, ample et avec du caractère. Très bon millésime qui nous montre tout le caractère fruité de ce vin. Des arômes de fruits blancs à noyau, des notes florales et une touche d'agrumes au nez. En bouche, il montre du volume, il est gourmand et très long.
2015
92 Peñín
2013
93 Peñín

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