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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Mas Coutelou Amphore Métissée

Mas Coutelou Amphore Métissée

Une cuvée qui respire le naturel
Biologique
Vegan
Naturelle
Mas Coutelou Amphore Métissée
75 cl.
2022
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Mas Coutelou
Cave Mas Coutelou
Garnacha Blanca, Garnacha Gris
Cépages Garnacha Blanca, Garnacha Gris
13.0
Service 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mas Coutelou Amphore Métissée 2022

Vin blanc Vieillissement en argile Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en amphores.

Style Mas Coutelou Amphore Métissée
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson blanc, Riz

À propos de Mas Coutelou Amphore Métissée

Comme le souligne Jean-François Coutelou lui-même, « on reconnaît un vrai vigneron à ses mains ». Ce vigneron du Languedoc (France) travaille les vignes depuis qu'il a repris le domaine familial de 20 hectares dans les années 1980 et l'a entièrement converti au bio. Pour ce faire, il a sacrifié 7 hectares de surface cultivée et a mis en œuvre le concept de polyculture en plantant des oliveraies et des arbres fruitiers. Il est également de plus en plus attiré par les pratiques de vinification naturelle et suit son instinct dans la cave sans suivre les conventions. Cela en a fait l'un des grands noms de l'intervention minimale dans sa région, dont on attend chaque année de nouvelles références reflétant les saveurs pures du Languedoc.

Mas Coutelou Amphore Métissée est une cuvée de Grenache Blanc et de Grenache Gris provenant de vignes cultivées sur un coteau haut et frais au sol calcaire et argileux mêlé de chaux. Le raisin est cultivé sous certification biologique depuis 1987 et récolté à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins subissent une fermentation spontanée dans des amphores avec une macération de deux semaines. Le vin y repose pendant 12 mois pour acquérir complexité et finesse. Lorsque le vin est terminé, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.

Une fois prêt à boire, le Mas Coutelou Amphore Métissée respire le naturel. Une cuvée intense, fraîche et profonde, qui, comme tous les vins de Jeff, est élaborée de ses propres mains. Un vin superbe, parfaitement digeste et évoluant à la perfection.

 

2020

Le Mas Coutelou Amphore Métissée 2020 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits blancs accompagnés de notes florales. En bouche, il est frais, profond et élégant. Un vin au passage onctueux, à l'acidité vive et à la finale longue et aimable.

 

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