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Decántalo
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Massolino Barolo

Massolino Barolo

L'un des crus les plus importants de Barolo
Massolino Barolo
75 cl.
2021
93 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Massolino
Cave Massolino
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Massolino Barolo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 30 meses en barricas de roble.

Style Massolino Barolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Massolino Barolo

S'il est vrai que chaque région viticole possède un style idéal, il existe toujours des crus spécifiques qui le représentent fidèlement. Dans le cas du Barolo, dans le Piémont, des 12 communes qui composent cette DOCG, c'est probablement le village médiéval de Serralunga d'Alba qui en est le meilleur représentant. L'un des précurseurs, la famille Massolino, montre l'essence du lieu depuis quatre générations et, depuis que leur ancêtre Giovanni Massolino a fondé le domaine en 1896 jusqu'à aujourd'hui, la cave possède quelques-uns des meilleurs crus de Barolo. Des parcelles dont la composante principale est le calcaire et qui, associées à des caractéristiques microclimatiques uniques, produisent des vins de style classique qui représentent le caractère de l'appellation comme aucun autre.

Son Barolo de base, le Massolino Barolo, est élaboré à partir de 7 hectares de vignes de Nebbiolo âgées de 10 à 55 ans dans la municipalité de Serralunga. Une agriculture respectueuse est pratiquée et, une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement et acheminé à la cave. C'est là que la quatrième génération de Massolino élabore le vin dans le respect de la tradition. Les raisins provenant de différents vignobles sont récoltés et la fermentation commence à une température contrôlée de 31 à 33 degrés, avec une macération en contact avec les peaux pendant 15 jours. Le vin est ensuite vieilli pendant 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie. Enfin, il est mis en bouteille et reste en cave pendant un an avant d'être mis sur le marché.

Issu de l'un des crus les plus importants de l'appellation, le Barolo di Massolino possède toute l'élégance, la complexité et la finesse d'un Barolo de style classique. Toute la tradition du drapeau piémontais à un prix imbattable.

2019

Le Massolino Barolo 2019 est un vin rouge concentré au bouquet complexe d'arômes de fleurs, de fruits rouges et d'épices sur fond balsamique et minéral. En bouche, il est volumineux, velouté et rond. Un vin moyennement corsé, aux tanins soyeux, à l'acidité marquée et à la finale longue et persistante.
2021
93 Suckling

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