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Decántalo
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Naturelle
Mendall Alícia Cendra Rosa

Mendall Alícia Cendra Rosa

Une élaboration empreinte d'âme et d'héritage
Naturelle
Mendall Alícia Cendra Rosa
75 cl.
2023
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Laureano Serres Montagut
Cave Laureano Serres Montagut
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mendall Alícia Cendra Rosa 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Viticulture raisonnée. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 éclate en bouche avec la fraîcheur d'une journée printanière. Au nez, il déploie un éventail de fruits rouges, avec une prédominance de fraise et de cerise, invitant à une gorgée juteuse et insouciante. Sa jeunesse se reflète dans chaque gorgée, légère et vibrante, parfaite pour ceux qui cherchent à savourer le fruit dans son expression la plus pure. Ce vin rouge ne cherche pas à être complexe, mais plutôt à être un compagnon joyeux pour n'importe quelle occasion.

 

Style Mendall Alícia Cendra Rosa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Soupes, Fromages à pâte molle

À propos de Mendall Alícia Cendra Rosa

S'il y a quelque chose de précieux chez un enseignant, c'est sa capacité à transcender et à léguer son héritage aux nouvelles générations. Laureano Serres Montagut, pionnier reconnu de l'intervention minimale, incarne cette idée avec sa fille Alicia Serres et son gendre Alex Fabregat, lorsqu'il leur permet d'apporter leur propre interprétation dans les vignobles qu'ils possèdent à El Pinell de Brai, dans Terra Alta (Catalogne). Des parcelles qui s'étendent à travers la localité et qui sont l'âme de la cave Mendall, nommée en l'honneur de la maison maternelle de Laureano. Ici, en suivant son héritage, Alicia et Alex produisent des vins naturels qui, à travers des processus artisanaux, cherchent à capturer l'essence la plus pure du raisin et du terroir.

Et c'est ainsi qu'ils le démontrent avec Mendall Alícia Cendra Rosa, un vin rouge dont la désignation découle d'un jeu de mots qui émerge du nom exact de la parcelle, appelée Cendrosa. Un cépage mono-variétal de garnacha tinta issu de vignes de 18 ans plantées sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 350 mètres. S'efforçant de préserver l'état le plus pur du raisin, ils travaillent en agriculture biologique et avec des traitements biodynamiques qui coexistent en harmonie avec la nature. La vendange est manuelle au moment optimal de maturité et, une fois en cave, les raisins sélectionnés macèrent pendant deux semaines et fermentent de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin reste dans ces mêmes cuves pendant 4 mois et est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites.

Avec Mendall Alícia Cendra Rosa, l'expression « tel père, telle fille » devient une vérité incontournable. Ce vin rouge, né de l'effort conjoint de Alicia Serres et Alex Fabregat, personnifie le dévouement, la passion et l'excellence transmis par Laureano Serres Montagut.

 

2023

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 éclate en bouche avec la fraîcheur d'une journée printanière. Au nez, il déploie un éventail de fruits rouges, avec une prédominance de fraise et de cerise, invitant à une gorgée juteuse et insouciante. Sa jeunesse se reflète dans chaque gorgée, légère et vibrante, parfaite pour ceux qui cherchent à savourer le fruit dans son expression la plus pure. Ce vin rouge ne cherche pas à être complexe, mais plutôt à être un compagnon joyeux pour n'importe quelle occasion.

 

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