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Milsetentayseis La Peña Rosado

Le renouveau d'une tradition vitivinicole d'altitude
75 cl.
2022
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cave Bodega Milsetentayseis
Contient des sulfites
Cépages 50% Albillo, 50% Tinto Fino
Service 9.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Milsetentayseis La Peña Rosado 2022

Vin rosé Vieillissement sous bois. 7 meses en barricas de roble.

Style Milsetentayseis La Peña Rosado
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Salades, Pizzas, Risottos, Pâtes

À propos de Milsetentayseis La Peña Rosado

“Le bon vin dans un verre fin et servi par une main féminine” est plus à la mode que jamais, et dans un monde historiquement masculin, la femme vigneronne gagne chaque jour en importance. Des professionnelles, parfaitement qualifiées, occupent de plus en plus un rôle significatif dans ce secteur. L'une d'elles, Patricia Benítez, a su magnifiquement façonner le projet passionnant d'Alma Carraovejas, Milsetentayseis. Une cave qui, comme son nom l'indique, travaille en altitude dans la localité burgalaise de Fuentenebro, à environ mille mètres au-dessus du niveau de la mer, et dont l'objectif est de redonner la vedette au paysage d'une région à forte tradition vitivinicole.

C'est ainsi que nous présente Milsetentayseis La Peña Rosado, un vin issu d'une parcelle historique extraordinaire de seulement 0,46 hectares dont les sols composés d'argile rouge, de quartz, de feldspath et de mica abritent des ceps vieux d'environ 100 ans des variétés autochtones albillo et tinto fino. Avec un climat des plus extrêmes dans la Ribera del Duero, le raisin mûrit très lentement et avec le plus grand soin. La vendange est manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes et, une fois en cave, les grappes sont pressées doucement séparément pour obtenir l'essence la plus pure de chaque variété. La fermentation se fait avec des levures autochtones et, ensuite, le vin vieillit pendant 7 mois en fûts de chêne français en contact avec ses lies.

Avec une production limitée à seulement 800 bouteilles, Milsetentayseis La Peña Rosado est un vin rosé fruit de l'altitude, du froid et de vieux ceps. Des conditions climatiques extrêmes qui, entre les mains de Patricia Benítez, en font non seulement un joyau œnologique, mais aussi un témoignage du potentiel et de la compétence des femmes dans la viticulture moderne.

 

2021
Milsetentayseis La Peña Rosado 2021 est un vin rosé sérieux et élégant, d'une belle couleur saumon pâle et lumineuse. Ses arômes évoquent les nectarines, les cerises blanches et de délicates nuances minérales de pierre et de craie. En bouche, il est succulent et structuré, avec une texture crémeuse et une agréable complexité. Élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, c'est un rosé idéal pour être pleinement apprécié dès maintenant.
2020

Milsetentayseis La Peña Rosado 2020 est un vin rosé pâle et subtilement mûr. Au nez, il dévoile des arômes de fraises et de pêches fraîches. En bouche, il surprend par son volume et sa texture soyeuse, offrant une complexité remarquable. Sa finale est longue et saline, laissant une sensation concentrée et persistante.                         


 

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