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Biologique
Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO

Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO

24 mois de patience. Aucune artifices.
Biologique
Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO
75 cl.
2023
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Miquel Pons
Cave Miquel Pons
Cava, Vin
Contient des sulfites
50% Macabeo, 40% Xarel·lo, 10% Parellada
Cépages 50% Macabeo, 40% Xarel·lo, 10% Parellada
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO 2023

Cava Brut Nature Biologique. 24 mois en bouteille.

Cava Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO 2023 scintille dans le verre avec sa robe jaune pâle aux reflets dorés, accompagnée de bulles fines et persistantes. À l'approche du nez, des arômes enveloppants de fruits blancs mûrs tels que la pomme et la poire se révèlent, agrémentés de nuances de miel, de brioche et de subtiles notes grillées. En bouche, ce cava surprend par sa douceur et son élégance, procurant une sensation enveloppante. Les saveurs de fruits secs se mêlent aux fruits mûrs, maintenant un équilibre frais et harmonieux. Sa finale longue et nette souligne son caractère authentique. Ce cava se distingue par son équilibre élégant entre maturité et fraîcheur, offrant une option singulière pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial.

Style Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Risottos, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif, Riz, Viande blanche, Sushi, Poisson fumé

À propos de Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO

Il y a des moments où moins signifie beaucoup plus : moins d'intervention, moins d'artifices et bien plus de plaisir. C'est exactement ce qui se passe avec Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO, un vin pétillant qui naît dans le Penedès à partir de vignobles biologiques et d'une maturation lente de 24 mois sur lies. 
 
L'assemblage classique de macabeo, xarel·lo et parellada donne vie aux bulles de ce vin qui s'exprime sans artifices depuis le cœur de l'Alt Penedès. Entièrement biologique, avec des raisins cultivés dans la sous-zone Valls d’Anoia-Foix, au sein de Comptats de Barcelona, il n'a aucun ajout : ni sucres, ni produits chimiques ni rien de tel. Juste beaucoup de travail, de passion et d'artisanat. 
 
Dans le cas de Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO, la seconde fermentation a lieu dans la bouteille elle-même, suivant la méthode traditionnelle et restant en contact avec les lies, ce qui lui confère profondeur, texture et arômes délicats. En fait, Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO est dégorgé naturellement, sans congeler le col de la bouteille, se présentant comme un véritable Brut Nature, sans liqueur d'expédition ni sucres ajoutés. 
 
Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO est le fruit du travail que la famille Pons mène depuis des décennies. Vas-tu le laisser passer ?
2023

Cava Miquel Pons Reserva Brut Nature ECO 2023 scintille dans le verre avec sa robe jaune pâle aux reflets dorés, accompagnée de bulles fines et persistantes. À l'approche du nez, des arômes enveloppants de fruits blancs mûrs tels que la pomme et la poire se révèlent, agrémentés de nuances de miel, de brioche et de subtiles notes grillées. En bouche, ce cava surprend par sa douceur et son élégance, procurant une sensation enveloppante. Les saveurs de fruits secs se mêlent aux fruits mûrs, maintenant un équilibre frais et harmonieux. Sa finale longue et nette souligne son caractère authentique. Ce cava se distingue par son équilibre élégant entre maturité et fraîcheur, offrant une option singulière pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial.

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