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Ontañón Crianza

Ontañón Crianza

Une conjugaison dotée d'une identité propre
Ontañón Crianza
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Ontañón
Cave Ontañón
Contient des sulfites
90% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta
Cépages 90% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ontañón Crianza 2022

Vin rouge Crianza. 12 meses en barricas de roble.

Ontañón Crianza 2022 est un vin rouge juteux, rond et avec cette pointe de malice qui séduit dès la première gorgée, produit d'un millésime qui offre une grande qualité. Au nez, il charme avec un mélange délicieux de fruits noirs et rouges mûrs, enveloppés de douces notes de vanille, de café et une touche fumée qui évoque de longues soirées et des conversations animées. En bouche, il est ample et savoureux, avec des tanins polis et une finale persistante qui laisse derrière elle l'élégance d'un Rioja bien né. Un vin qui démontre que la simplicité, lorsqu'elle est faite avec âme, peut être de la pure classe.

Style Ontañón Crianza
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Ontañón Crianza

Dans une mélodie, chaque note, bien que distincte, s'entrelace avec les autres pour créer une symphonie sublime. Dans une recette culinaire, chaque ingrédient, avec sa saveur, sa texture et sa couleur uniques, se combine pour donner vie à un plat délicieux et équilibré. Dans un écosystème, chaque être vivant, des animaux aux plantes en passant par les micro-organismes, joue un rôle essentiel qui assure l'équilibre de l'environnement. Lorsque les différentes parties se conjuguent en harmonie, le résultat est un tout extraordinaire : original, inimitable et plein de beauté. Et c'est avec cette même philosophie que Bodegas Ontañón, projet familial fondé il y a plus de 30 ans dans la Rioja Orientale, est devenu une référence viticole à travers des vins qui conjuguent parfaitement les variétés autochtones du lieu.

C'est ainsi que naît Ontañón Crianza, un assemblage de tempranillo et garnacha, deux variétés autochtones qui, bien combinées, sont clés dans l'identité inimitable de Rioja. Avec un respect maximal dans le vignoble et en suivant des techniques durables, on obtient un raisin de qualité qui, en cave, fermente pendant 20 jours, avec 8 jours de macération. Ensuite, le vin s'élève en fûts de chêne américain (60 %) et chêne français (40 %) pendant une durée de 12 mois avec 2 soutirages.

Ontañón Crianza est bien plus qu'un vin; c'est le résultat de décennies de tradition familiale et de passion vitivinicole. Aujourd'hui, la quatrième génération, entre les mains des frères et sœurs Raquel, Leticia, Rubén et María, continue de préserver et d'enrichir cet héritage, conjuguant de manière magistrale les variétés qui lui confèrent sa qualité et son identité singulières.

 

2022

Ontañón Crianza 2022 est un vin rouge juteux, rond et avec cette pointe de malice qui séduit dès la première gorgée, produit d'un millésime qui offre une grande qualité. Au nez, il charme avec un mélange délicieux de fruits noirs et rouges mûrs, enveloppés de douces notes de vanille, de café et une touche fumée qui évoque de longues soirées et des conversations animées. En bouche, il est ample et savoureux, avec des tanins polis et une finale persistante qui laisse derrière elle l'élégance d'un Rioja bien né. Un vin qui démontre que la simplicité, lorsqu'elle est faite avec âme, peut être de la pure classe.
2021

Ontañón Crianza 2021 arbore une séduisante robe rouge rubis avec des reflets violets qui témoignent de sa jeunesse. Au nez, il dévoile un bouquet complexe avec des notes de fruits mûrs tels que prunes et cerises, accompagnées de touches lactées, d'épices douces, de truffe et d'une subtile minéralité en fond. En bouche, il se révèle ample et équilibré, mettant en valeur son caractère savoureux et charnu, riche en nuances fruitées et une élégante maturation. Un vin qui invite à savourer sa richesse et sa fraîcheur à chaque gorgée.                         


 

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