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Decántalo
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Paco & Lola Prime

Paco & Lola Prime

Avant-garde dans le corps et l'âme
Paco & Lola Prime
75 cl.
2021
94 Atkin
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Paco & Lola
Cave Paco & Lola
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Paco & Lola Prime 2021

Vin blanc Sur lies.

Paco & Lola Prime 2021 éblouit par son intensité aromatique, où la pêche blanche mûre se mêle à de délicates touches de fruits confits et d'agrumes qui caressent l'air, tandis qu'un fond subtil de lies apporte élégance et complexité. En bouche, sa texture veloutée enveloppe le palais avec une acidité parfaitement intégrée, laissant une finale minérale et saline qui invite à rêver. Un blanc moderne, exclusif et persistant, conçu pour ceux qui recherchent l'avant-garde à chaque gorgée.
Style Paco & Lola Prime
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Poisson gras, Risottos, Pâtes

À propos de Paco & Lola Prime

Paco & Lola Prime est un vin blanc élevé sur lies élaboré par la cave Paco & Lola avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice).

Paco & Lola est une coopérative viticole située dans la vallée de Salnés, à Rías Baixas (Galice) qui compte 430 membres, dont la majorité sont des femmes. C'est une cave jeune et moderne élaborant des vins avec le cépage autochtone Albariño, directement reconnaissables grâce aux points qui recouvrent leurs étiquettes. Faisant partie du projet Life Viñas Atlánticas (Life + Atlantic Vineyards) depuis 2010, un projet qui vise à minimiser l'utilisation de produits chimiques, ils mettent en œuvre un système de gestion environnementale rigoureux à tous les stades du processus d’élaboration. Tout un travail qui se reflète dans chacun de leurs vins.

Paco & Lola Prime provient de vieilles vignes plantées sur des sols aréneux et granitiques qui bénéficient de températures douces et de précipitations abondantes tout au long de l'année. Ils pratiquent une agriculture durable exempte de produits chimiques et respectueuse de l'environnement. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Paco & Lola Prime subissent une macération pré-fermentaire à 6 ºC pendant 8 heures. Ils fermentent ensuite pendant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ºC. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois.

Paco & Lola Prime est une élaboration haut de gamme de cette coopérative formée de vignerons de la région de la vallée de Salnés. Un vin blanc élégant et convaincant produit en édition limitée et présenté sous un concept des plus avant-gardistes.

2021
Paco & Lola Prime 2021 éblouit par son intensité aromatique, où la pêche blanche mûre se mêle à de délicates touches de fruits confits et d'agrumes qui caressent l'air, tandis qu'un fond subtil de lies apporte élégance et complexité. En bouche, sa texture veloutée enveloppe le palais avec une acidité parfaitement intégrée, laissant une finale minérale et saline qui invite à rêver. Un blanc moderne, exclusif et persistant, conçu pour ceux qui recherchent l'avant-garde à chaque gorgée.
2017 Paco & Lola Prime 2017 est un vin blanc crémeux aux arômes intenses de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et de fruits confits avec un fond élégant rappelant la pâtisserie. En bouche, il est enveloppant et velouté. Il présente des notes de fruits mûrs, une acidité très bien intégrée et une finale saline.
2019

Silver in Decanter Awards 2023

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