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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Papadopoulos Viticulture Basilica

Papadopoulos Viticulture Basilica

Un cadeau juteux et rafraîchissant des dieux
Biologique
Naturelle
Papadopoulos Viticulture Basilica
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Tesalia
Région d’origine Tesalia
Rapsani
Apellation Rapsani
Papadopoulos Viticulture
Cave Papadopoulos Viticulture
Krassato, Stavroto, Xinomavro
Cépages Krassato, Stavroto, Xinomavro
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Papadopoulos Viticulture Basilica 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 10 meses en barrica et 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Papadopoulos Viticulture Basilica 2023 incarne l'essence vibrante du terroir de l'Olympe. Sa robe rouge rubis invite à savourer des arômes de fruits des bois, tels que les mûres et les myrtilles, mêlés à une touche d'herbes fraîches. L'élevage en fût de bois apporte de subtils accents grillés qui équilibrent sa fluidité naturelle. En bouche, il est léger, avec une fraîcheur vive et des tanins délicats qui mènent à une finale persuasive et minérale, où le schiste laisse son empreinte inoubliable. Les conditions de 2023, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ont permis une maturation optimale, aboutissant à un vin parfaitement harmonisé. Idéal pour ceux qui recherchent un vin à la fois parfumé et élégamment structuré. 
 

Style Papadopoulos Viticulture Basilica
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Légumes

À propos de Papadopoulos Viticulture Basilica

Le Mont Olympe, demeure des dieux dans la mythologie grecque, n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire et de mystère, mais aussi le cœur d'une riche tradition viticole qui a perduré au fil des siècles. Sur les pentes de l'Olympe, dans la région grecque de Thessalie, sont cultivés des vignobles qui semblent murmurer les légendes anciennes, transmettant l'essence du lieu dans chaque bouteille. Au milieu de cette terre mystique, nous découvrons Papadopoulos Viticulture, un projet familial né de l'amour de la nature et de la passion pour le vin.

Tout a commencé en 2017 lorsque deux frères ont décidé de suivre leurs rêves et ont planté leurs racines, travaillant avec des vignes anciennes qui se sont profondément enracinées sur les pentes du Mont Olympe, au sein de l'appellation d'origine protégée Rapsani. Une culture avec une intervention minimale, respectant le sol et l'environnement qui les entoure, ce qui donne naissance à des vins aussi purs que l'esprit de l'Olympe.

Avec une production très limitée, ils nous présentent Papadopoulos Viticulture Basilica, un joyau unique, qui capture l'essence de ce sol schisteux à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et la brise de la mer Égée. Une cuvée qui combine les trois cépages locaux xinomavro, krassato et stavroto, qui mûrissent lentement dans le climat tempéré de la région et dont la fermentation se déroule spontanément, grâce aux levures indigènes. Un vin qui, finalement, est mis en bouteille avec un usage minimal de sulfites, afin d'exprimer tout son caractère naturel.

Papadopoulos Viticulture Basilica est un véritable cadeau pour les amateurs de vin qui recherchent quelque chose de plus qu'une simple gorgée : une connexion profonde avec l'histoire, la nature et l'effort de deux frères qui, avec humilité et respect, s'inspirent de la force et de la grandeur des dieux du Mont Olympe.

 

2023

Papadopoulos Viticulture Basilica 2023 incarne l'essence vibrante du terroir de l'Olympe. Sa robe rouge rubis invite à savourer des arômes de fruits des bois, tels que les mûres et les myrtilles, mêlés à une touche d'herbes fraîches. L'élevage en fût de bois apporte de subtils accents grillés qui équilibrent sa fluidité naturelle. En bouche, il est léger, avec une fraîcheur vive et des tanins délicats qui mènent à une finale persuasive et minérale, où le schiste laisse son empreinte inoubliable. Les conditions de 2023, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ont permis une maturation optimale, aboutissant à un vin parfaitement harmonisé. Idéal pour ceux qui recherchent un vin à la fois parfumé et élégamment structuré. 
 

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