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Decántalo
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Biologique
Vegan
Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari

L'expression traditionnelle du Xarel·lo
Biologique
Vegan
Parés Baltà Calcari
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Parés Baltà
Cave Parés Baltà
Cava, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Calcari 2024

Vin blanc Jeune Biologique et Vegan. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Parés Baltà Calcari
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pâtes, Salades, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Plats épicés, Riz, Poisson fumé, Légumes

À propos de Parés Baltà Calcari

Pares Balta Calcari est un vin blanc de Penedès produit par Bodega Pares Balta. Ce vin est un cépage Xarelo.

  Les raisins proviennent de la Finca Pares Balta, qui est situé à 254 mètres d'altitude ou les sols sont calcaires et argilo-limoneux.
Les vignobles sont biodynamique et ont la certification Demeter, la culture se fait organiquement sous le sceau du Conseil catalan de la production agricole écologique (CCPAE). En effet, l'engrais est obtenu à partir d'un troupeau de moutons appartenant à la famille et la pollinisation se produit avec les abeilles de ruches de la cave.
Une fois que le grain est récolté et sélectionné, une macération qui dure environ quatre heures est effectuée. Par la suite, les raisins sont pressés et fermentés à 16 ° pour une période de trois semaines. Pares Balta Calcari est enfin vieilli pendant quatre mois en cuves d'acier inoxydable. Ceci est réalisé tout en utilisant un mouvement quotidien.
Pares Balta est un producteur de famille datant de 1790.
L'entrepôt est géré aujourd'hui par la troisième génération de la famille et une de ses caractéristiques est le respect de l'environnement.

2023

Calcari 2023 est un vin blanc d'une couleur jaune paille très pâle, limpide et transparent. Au nez, il se distingue par son intensité variétale, où se mêlent des arômes de poire mûre, presque confite, et de banane, accompagnés de subtiles notes crémeuses provenant du travail sur lies fines. En bouche, il étonne par un volume qui contraste avec sa fraîcheur, évoquant des souvenirs d'une Tarte Tatin aux poires sur un fond de crème anglaise, le tout avec un profil bien défini et équilibré.                      
2021

Calcari 2021 est un blanc présentant un caractère variétal prononcé, de couleur jaune paille, très pâle (quasiment transparent). Au nez, il associe la poire mûre à la banane et des nuances crémeuses. En bouche, il est vif, doté d'une belle ampleur et d'une structure marquée. Saveurs évoquant une tarte Tatin de poires nappée de crème anglaise.
2014

Élégant et équilibré. Très bonne acidité, frais et structuré.



Pale couleur jaune paille.



Intensité moyenne, des touches de poire et banane.
2011 Dans la bouche on remarque les mêmes sensations perçues dans le nez. Il s’agit d’un vin au passage en bouche léger et frais qui remplit la bouche de sensations fruités très bien équilibrées avec sa bonne acidité. Finale agréable et très minérale. Un vin doux, soyeux et élégant.

Couleur paille pâle, limpide, très propre et très lumineux.

Arômes d’intensité moyenne. Les notes de fruits blancs et de fleurs s’en dégagent accompagnées de quelques notes d'agrumes sur un fond très minéral. Nez élégant et frais.
2010 Vin très frais et savoureux avec une bonne attaque, un passage en bouche glycérique, plein de notes de fruits exotiques, avec quelques touches crémeuses et une excellente acidité qui lui donne de la fraîcheur. Bonne finale avec un certain goût amer.

Couleur jaune paille agréable mais pas très intense. Très propre et lumineux.

Nez frais et séduisant où les notes de fruits blancs mûrs, de fruits exotiques et d'agrumes se mêlent avec élégance. Une certaine touche crémeuse et des touches minérales subtiles complètent ce vin.
2009 Il s'agit d'un vin très frais avec un passage en bouche riche, avec des notes de fruits typiques de la variété. Vin crémeux et léger.

Jaune paille, très pâle. Vin propre et lumineux.

Vin au nez spécialement variétale et élégant qui combine les fruits blancs les plus mûrs (poire) avec des fruits tropicaux et d'agrumes. Notes minérales et notes crémeuses pourvues par les lies fines.
2008 Bouche avec volume, malgré sa fraîcheur, il nous remplit de souvenirs d'une tarte Tatin de poires avec un fond de crème anglaise.

Jaune très pâle, paille. Très clair.

Nez fortement variétale où il se combine avec la poire mûre et la banane notes crémeuses du travaille avec les lies fines.
2020
89 Suckling
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín
2012
91 Parker
91 Peñín
2009
92 Peñín
2008
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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