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Decántalo
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Vegan
Naturelle
Partida Creus Sumoll

Partida Creus Sumoll

Intense, structuré et frais
Vegan
Naturelle
Partida Creus Sumoll
75 cl.
2021
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Détails
13.30%
Alcool 13.30%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Partida Creus
Cave Partida Creus
Autres vins effervescents, Vin
100% Sumoll
Cépages 100% Sumoll
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Partida Creus Sumoll 2021

Vin rouge Naturelle et Vegan. 8 mois dans des inox tines.

Style Partida Creus Sumoll
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Partida Creus Sumoll

Partida Creus Sumoll est un vin rouge sans appellation élaboré par Celler Partida Creus à Bonastre (Baix Penedés) Tarragone.

  

Celler Partida Creus est une petite cave conçue par Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, dans un entrepôt rénové avec des matériaux recyclés. Les partenaires et les producteurs de Slow Food appliquent cette philosophie à la vigne, en respectant la nature et en récupérant les traditions les plus anciennes dans les terres qu'ils cultivent. Ce sont de petites parcelles avec un cadre de plantation étroit, ce qui évite ainsi un travail mécanique invasif et l'absence de traitements chimiques, en soulignant les cycles biodynamiques et phases lunaires qui entrainent une production très limitée de raisins d'excellente qualité biologique.

 

Partida Creus Sumoll est un vin sans appellation d’originefait à partir de Sumoll d’une parcelle âgée de plus de 70 ans, plantée sur des sols argilo-calcaires avec un climat méditerranéen marqué. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des petites caisses. 50 % des raisins sont éraflés et puis macérés pendant 3 jours. La fermentation se fait avec des levures autochtones. L’élevage est de 8 mois dans des cuves en acier inoxydable plus un temps minimum de 5 mois en bouteille. Le vin n’a pas de soufre ajouté.

 

 

2019

LePartida Creus Sumoll 2019 est un vin rouge intense et bien structuré. Le nez présente des notes de sous-bois, de légumes (fenouil, thym, caroube séchée) et une certaine minéralité. La bouche est acide et épicée. Frais, élégant et délicat.
2018 Partida Creus Sumoll 2018 est un vin intense, structuré et frais. Au nez, les fruits mûrs noirs ressortent sur un fond floral. En bouche, il est souple et long.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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