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Decántalo
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Naturelle
Patrick Bouju M

Patrick Bouju M

Le magnétisme de l'intervention minimale
Naturelle
Patrick Bouju M
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Auvergne
Région d’origine Auvergne
Vin de France
Apellation Vin de France
Patrick Bouju
Cave Patrick Bouju
Pet-Nat, Vin
100% Melon de Bourgogne
Cépages 100% Melon de Bourgogne
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Patrick Bouju M 2022

Vin blanc Vieillissement en fibre de verre Naturelle. 24 meses en depósito de fibra de vidrio.

Patrick Bouju M est un vin blanc qui au nez marie pomme verte et litchi avec un fond minéral et un subtil souvenir salin qui apporte tension et fraîcheur. En bouche, il est agile et vibrant, avec une texture douce et un passage fluide où apparaissent des nuances crémeuses et un léger écho de vanille bien intégré. Son caractère se déploie avec calme, laissant une sensation nette et persistante. Un vin blanc qui invite à savourer sans hâte, où tout s'imbrique naturellement et sans artifices.

À propos de Patrick Bouju M

Parfois, il ne suffit pas de beaucoup plus qu'une seule lettre pour éveiller la curiosité. Sur l'étiquette de Patrick Bouju, ce "M" apparaît comme un geste simple, presque secret, comme s'il invitait à s'approcher sans trop en dire. Pas de promesses bruyantes ni de longs discours : juste une indication de quelque chose de vivant, honnête, qui demande à être découvert calmement ; le magnétisme de la moindre intervention.
 
Derrière se trouve Patrick Bouju, en Auvergne (France), l'un de ces noms qui évoluent avec aisance dans le monde du vin naturel. De là, il travaille entre les vignobles de la Loire, toujours avec des producteurs partageant une même vision de la terre : sans artifices, avec respect et écoute. Patrick Bouju M naît à partir de vieilles vignes de melon de bourgogne (également connu sous le nom de muscadet) qui poussent sur des sols argilo-calcaires, où le paysage semble dicter le rythme plus que toute intervention.
 
En cave, tout suit une logique simple. Le raisin est pressé doucement pour conserver sa fraîcheur, et la fermentation progresse seule, guidée par ce qui est déjà présent sur la peau du fruit. Le vin repose sur ses lies, gagnant en texture et en présence avec le temps, jusqu'à devenir quelque chose de plus rond, de plus ample, sans perdre son élan original.
 
Patrick Bouju M est un vin blanc vivant, direct, sans artifices. De ceux qui fonctionnent à une table sans plan préalable, avec quelque chose de simple à manger et une conversation qui s'étire sans qu'on s'en aperçoive. Il ne cherche pas à impressionner : il est simplement là, honnête, prêt à accompagner le moment tel qu'il vient et à nous contaminer par l'authenticité d'un vin naturel dans son expression la plus pure.
 
2022

Patrick Bouju M est un vin blanc qui au nez marie pomme verte et litchi avec un fond minéral et un subtil souvenir salin qui apporte tension et fraîcheur. En bouche, il est agile et vibrant, avec une texture douce et un passage fluide où apparaissent des nuances crémeuses et un léger écho de vanille bien intégré. Son caractère se déploie avec calme, laissant une sensation nette et persistante. Un vin blanc qui invite à savourer sans hâte, où tout s'imbrique naturellement et sans artifices.

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