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Decántalo
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Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir

Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir

Un petit bijou bourguignon qui respire la jeunesse et l'élégance
Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir
75 cl.
2023
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Paul Chavy
Cave Paul Chavy
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir 2023

Vin rouge Viticulture raisonnée. 11 meses en barricas de roble et 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir 2023 éblouit par sa fraîcheur vibrante et sa légèreté. En portant le verre à votre nez, vous êtes enveloppé par des arômes enchanteurs de cerise et de framboise. Dès la première gorgée, il surprend par sa douceur et son élégance. Ses tanins finement intégrés offrent une expérience de dégustation fluide et agréable. La récolte 2023 a été particulièrement favorable en Bourgogne, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle, grâce à un climat idéal durant l'été. C'est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un vin rouge accessible, facile à apprécier et plein de vie.

Style Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge, Gibier

À propos de Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir

Entendre parler de Bourgogne c'est entendre quelqu'un parler du berceau du vin. Histoire, lignées, grands crus... Mais tout n'est pas tradition dans cette terre. Il y a aussi de nouvelles voix, de nouvelles mains. Et l'une des plus prometteuses s'appelle Paul Chavy.

Paul fait partie d'une famille avec six générations d'histoire au cœur de Puligny-Montrachet. Au Domaine Jean-Louis Chavy, il a appris dès son plus jeune âge que l'excellence commence dans la vigne et se perfectionne dans chaque geste, chaque sélection, chaque élevage.

Mais comme tout esprit curieux, Paul ne s'est pas contenté de suivre le chemin ; il a décidé de tracer le sien. En 2020, il a fondé son propre domaine, un projet personnel où il applique la rigueur apprise, mais avec une perspective fraîche, moderne et créative.

C'est ainsi qu'il élabore une gamme de vins vibrants, précis, honnêtes. Comme ce Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir, un petit bijou bourguignon qui respire la jeunesse sans perdre de sa classe.

Élaboré avec une macération prolongée allant jusqu'à 3 semaines, et élevé pendant 11 mois en fûts usagés, pour ne pas masquer le fruit, le vin termine son évolution en cuves inox pendant 7 mois supplémentaires, pour s'affiner avant la mise en bouteille.

Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir est tout ce que l'on attend d'un pinot noir moderne de Bourgogne. Un vin fruité, vif et velouté qui murmure élégance.


 

2023

Paul Chavy Bourgogne Pinot Noir 2023 éblouit par sa fraîcheur vibrante et sa légèreté. En portant le verre à votre nez, vous êtes enveloppé par des arômes enchanteurs de cerise et de framboise. Dès la première gorgée, il surprend par sa douceur et son élégance. Ses tanins finement intégrés offrent une expérience de dégustation fluide et agréable. La récolte 2023 a été particulièrement favorable en Bourgogne, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle, grâce à un climat idéal durant l'été. C'est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un vin rouge accessible, facile à apprécier et plein de vie.

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