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Vegan

Paul Chavy Puligny Montrachet

Pureté, profondeur et élégance de l'héritage Chavy
Vegan
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Bourgogne
Cave Paul Chavy
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 12.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Paul Chavy Puligny Montrachet 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan.

Paul Chavy Puligny Montrachet 2022 se distingue par une robe dorée éclatante. Au nez, il dévoile des arômes subtils d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés de fleurs blanches et de fruits à chair jaune comme la pêche, rehaussés par une élégante touche minérale. En bouche, il se caractérise par sa fraîcheur et une texture veloutée qui procure un équilibre parfait. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par des nuances boisées, créant un profil crémeux qui invite à la dégustation.                         



 

Style Paul Chavy Puligny Montrachet
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Paul Chavy Puligny Montrachet

La Tour Eiffel à Paris ou le Colisée à Rome sont des exemples de merveilles architecturales qui non seulement occupent une place d'honneur dans le patrimoine mondial, mais sont également considérés comme des symboles emblématiques de leurs villes respectives. En effet, lorsqu'une chose est jugée exceptionnelle, elle gagne une position de choix aux yeux du monde entier. De même, la variété chardonnay issue de Puligny-Montrachet se voit attribuer une place d'honneur grâce à sa qualité magnifique et son caractère unique. Originaire de l'un des terroirs les plus célèbres de Bourgogne, ses vins reflètent la maîtrise des viticulteurs locaux, qui cultivent et sélectionnent minutieusement les meilleures grappes pour offrir une expérience vinicole inégalée. Paul Chavy, fils de Jean-Louis, est l'un des responsables de la continuité de cette tradition, assurant que les grands blancs de Bourgogne demeurent une référence dans le monde du vin.

En ajoutant son dévouement à l'héritage de six générations de la famille établie à Puligny-Montrachet, il nous présente Paul Chavy Puligny Montrachet, un vin blanc issu de vieilles vignes de chardonnay plantées sur le magnifique terroir de Puligny-Montrachet. Les ceps, cultivés avec respect et vendangés à la main avec une sélection artisanale, sont transportés à la cave pour une vinification méticuleuse préservant l'authenticité du sol et l'expression pure du chardonnay. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts de chêne français, lui conférant crémeux, complexité et élégance.

Puligny-Montrachet de Paul Chavy exprime la pureté, la profondeur et l'élégance qui distinguent les vins portant le nom Chavy. Avec une approche moderne et innovante, il parvient non seulement à préserver l'essence traditionnelle de la région, mais il maintient aussi le chardonnay à sa place d'honneur.


 

2022

Paul Chavy Puligny Montrachet 2022 se distingue par une robe dorée éclatante. Au nez, il dévoile des arômes subtils d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés de fleurs blanches et de fruits à chair jaune comme la pêche, rehaussés par une élégante touche minérale. En bouche, il se caractérise par sa fraîcheur et une texture veloutée qui procure un équilibre parfait. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par des nuances boisées, créant un profil crémeux qui invite à la dégustation.                         



 

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