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Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada

Un albariño de longue garde à l'élégance et à la vivacité surprenantes
Pazo Señorans Selección Añada
75 cl.
2015
97 Parker
97 Atkin
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans
Cave Pazo de Señorans
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Pazo Señorans Selección Añada 2015

Vin blanc Sur lies. 30 mois dans des tines et 12 meses en botella.

Pazo Señorans Selección Añada 2015 incarne l'élégance de l'albariño : un joyau blanc qui a su attendre son heure. Son arôme profond et sophistiqué évoque des jardins humides à l'aube, avec des notes de fleurs blanches, d'herbe fraîche et un murmure minéral rappelant le granit mouillé. En bouche, il déploie un corps généreux, vibrant, avec une acidité qui éveille l'âme et une finale longue, sèche et délicieuse. Idéal pour un dîner spécial sans hâte, avec des fruits de mer nobles ou un poisson au four, où chaque verre accompagne une conversation qui ne veut pas se terminer.

Style Pazo Señorans Selección Añada
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Foie, Fruits de mer, Poisson blanc, Gibier

À propos de Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección de Añada est un vin blanc de la DO Rias Baixas produit par Pazo Señorans.

Peut-être aussi l'un des meilleurs vins issus d'Albariño.
Les raisins utilisés pour la production de Pazo Señorans Selección de Añada est issu de vieilles vignes de plus de 45 ans d'âge planté de raisin, de sorte que la plante est protégée de l'humidité du sol et laisse une grande surface exposée au soleil.
Le vignoble est planté à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une mauvaise décomposition des sols de sable de granit. Le climat est un climat atlantique, avec des températures douces et des précipitations abondantes.
La récolte se fait à la main dans de petites boîtes en plastique qui assurent un excellent état de l'arrivée des raisins dans le chai.
Une macération des raisins est faite pour enlever tout l'arôme, avant la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C
Après la fermentation, la sélection Pazo Señorans Añada réaliséeet  élevé en cuves d'acier inoxydable pendant 30 mois sur ses lies. Une fois mis en bouteille, il repose effilée pour un minimum de 12 mois avant d'être commercialisé.
Un merveilleux albariño, prêt à boire dès maintenant ou à conserver pour  les 5 prochaines années qui vont évoluer de manière très positive.

2015

Pazo Señorans Selección Añada 2015 incarne l'élégance de l'albariño : un joyau blanc qui a su attendre son heure. Son arôme profond et sophistiqué évoque des jardins humides à l'aube, avec des notes de fleurs blanches, d'herbe fraîche et un murmure minéral rappelant le granit mouillé. En bouche, il déploie un corps généreux, vibrant, avec une acidité qui éveille l'âme et une finale longue, sèche et délicieuse. Idéal pour un dîner spécial sans hâte, avec des fruits de mer nobles ou un poisson au four, où chaque verre accompagne une conversation qui ne veut pas se terminer.
2014

Pazo Señorans Sélection de Millésime 2014 dévoile une intensité olfactive élevée, où se tissent des arômes de pomme verte et d'agrumes avec des nuances minérales évoquant la pierre humide. Au palais, son caractère s'affirme avec une texture onctueuse et une légèreté pondérale, tout en conservant une fraîcheur équilibrée. La persistance de ses saveurs minérales et fruitées incite à se laisser tenter par une nouvelle gorgée, se distinguant par sa pureté et son raffinement.
2011

Pazo Señorans Selección Añada 2011 est un vin blanc onctueux aux arômes prononcés de fruits blancs mûrs, des nuances minérales et des évocations de son élevage. En bouche, il se révèle ample, velouté et volumineux. Un vin corsé doté d'une belle acidité qui laisse une empreinte inoubliable.

 

2010 Pazo Señorans Selección Añada 2010 est un vin blanc mature, crémeux et structuré. Comme chaque millésime, il exprime avec netteté et intensité les arômes de fruits blancs mûrs à noyau, avec des notes florales et une élégante touche minérale. En bouche, il est ample, expressif et très long.
2007 En bouche, Pazo de Señorans sélection Añada est un vin sublime. Avec un volume élevé, frais, savoureux, puissant, charnu. Il dispose d'une grande finesse. Notes de fruits blancs, d'agrumes et certaines touches à base de plantes. Grande acidité et un long voyage du palet et un sentiment intéressant. Très persistant.

Jaune paille avec des reflets verts. Propre, lumineux et avec une grande intensité.

Bonne intensité aromatique. Mix d'arômes de fruits typiques de la variété que l'os ou de pêche néflier avec des souvenirs de la parentalité et des notes minérales.
2006 Formidable! Avec beaucoup de volume, il est très long. Il remplit la bouche d'une onctuosité savoureuse et charnue, d'une puissance très fruitée accompagnée d'une acidité marquée qui va l'agrandir avec le temps. Il est déjà très harmonieux avec une grande persistance, qui augmentera beaucoup avec le temps.

Belle couleur jaune dorée pâle avec des reflets verdâtres et des reflets aciers. Propre et très brillant. Larme abondante.

Ressortent des arômes variétaux avec un passage à la pomme mûre, des fruits au noyau comme la pêche et la nèfle accompagnés de notes minérales très puissantes et bien intégrées dans l'ensemble. Rappels de fleurs, de fleurs blanches, nuances d'agrumes et d'herbes rafraichissantes qui complètent un nez propre, expressif et d'une intensité élevée.
2005 Un vin énormement ample! Un vin très volumineux et extrêmement long, qui remplit la bouche d'une texture crémeuse délicieuse avec puissance, et beaucoup de notes de fruits mûrs, accompagnées d'une acidité équilibrée. Un vin très harmonieux, avec une grande persistance.

Belle couleur jaune avec des reflets verdâtres. Un vin brillant et glycérique.

Arômes intenses, concentrés, élégants et séduisants, avec une complexité attrayante. Un grand éventail de notes fruitées sont perçus sur un fond minéral intense, accompagnées de beaucoup d'agrumes et fruits à noyau, litchis et fruits exotiques, qui, avec un peu de temps, deviennent plus expressifs et plus mûrs, alors que quelques notes de pommes cuites au four deviennent perceptibles aussi. Arômes floraux délicats et très subtils.
2015
97 Parker
2014
96 Parker
2013
100 Peñín
2012
95 Parker
98 Peñín
2011
94 Parker
99 Peñín
2010
97 Peñín
2009
93 Parker
98 Peñín
2008
92 Parker
98 Peñín
2007
93 Parker
96 Peñín
2005
92 Parker
96 Peñín
2007

2015 Bacchus de Oro
2006

IWC 2013, Silver Medal

Mundus Vini 2013, Gold Medal

Decanter WWA 2013, Bronze Medal
2005

Mundus Vini 2012, Gold Medal

Decanter WWA 2012, Gold Medal

CMB 2012, Double Gold Medal

Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

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