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Pelissero Moscato d'Asti










Moscato d'Asti.
Pelissero Moscato d'Asti 2023 est un vin pétillant frais et vibrant qui se distingue par son profil fruité. Au nez, il offre des notes intenses de pêche, de poire et une touche de fleur de sureau, qui invitent à la dégustation. En bouche, ses bulles douces et sucrées accentuent la fraîcheur des fruits, laissant une sensation agréable et légère. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et joyeuse, parfaite pour toute occasion. Sa jeunesse se reflète à chaque gorgée, faisant de ce vin pétillant un choix enchanteur.
Sec |
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Doux | |
Fruité |
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Crémeux | |
Vieillissement court |
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Vieillissement long |
À propos de Pelissero Moscato d'Asti
Depuis des décennies, la famille Pelissero se consacre à la culture de vignobles dans la région des Langhe, au nord de l'Italie, dans le Piémont. Aujourd'hui, Giorgio est à la tête de cette entreprise familiale où il a su apporter la technologie et placer cette cave (située dans la ville de Treiso) à l'avant-garde. Grâce à cela, les vins typiques de la région, tels que D.O.C.G. Moscato d'Asti, ont fait leur entrée dans les menus des meilleurs restaurants du monde entier. Dans le cas de Pelissero, cette tradition est maintenue avec son Pelissero Moscato d'Asti.
Le Moscato d'Asti est un vin produit dans cette région du nord de l'Italie. Plus précisément, la particularité de ces bouteilles réside dans la fermentation partielle du moût obtenu à partir du raisin muscat. Un vin doux est ainsi obtenu, avec un pourcentage important de sucre résiduel (qui a été laissé par les levures et n'a pas été transformé en alcool éthylique). Jusqu'à ce stade, toutes les opérations sont effectuées très rapidement et à basse température pour éviter l'oxydation et la perte d'arômes (une des caractéristiques du Moscato d'Asti).
De cette façon, peu de temps s'écoule entre la récolte (à la main dans des caisses de 20 kg), le foulage, le pressage et le soutirage de la première nuit. Après la fermentation, le Pelissero Moscato d'Asti est mis en bouteille sous pression pour garantir sa qualité. Les raisins du Peliserro proviennent du vignoble Munfrina dans la sous-zone Ferrere (Treiso), où les vieilles vignes (plantées entre 1981 et 1988) poussent avec une exposition sud-sud-ouest. Les sols, de texture moyenne, sont situés entre 300 et 400 mètres d'altitude.
2023 | Pelissero Moscato d'Asti 2023 est un vin pétillant frais et vibrant qui se distingue par son profil fruité. Au nez, il offre des notes intenses de pêche, de poire et une touche de fleur de sureau, qui invitent à la dégustation. En bouche, ses bulles douces et sucrées accentuent la fraîcheur des fruits, laissant une sensation agréable et légère. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et joyeuse, parfaite pour toute occasion. Sa jeunesse se reflète à chaque gorgée, faisant de ce vin pétillant un choix enchanteur. |
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2022 | Pelissero Moscato d'Asti 2022 est un vin pétillant jeune et vibrant qui se distingue par sa fraîcheur. Au nez, il offre des arômes intenses de pêche, poire et une touche de fleur d'oranger. En bouche, il est léger et doux, avec une bulle fine qui rehausse son caractère fruité. Sa finale est douce et rafraîchissante, laissant une agréable sensation fruitée. Idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à apprécier et plein de saveur. |
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2020 | Pelissero Moscato d'Asti 2020 est un vin pétillant aux arômes fruités. Au nez, il se révèle extrêmement aromatique avec des effluves de fleurs blanches d'acacia, de fruit de la passion, de miel, des touches minérales, de thym et de menthe. En bouche, il est savoureux et plaisant, marqué par une intensité prononcée, avec un bel équilibre entre l'acidité et la douceur sucrée. |