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Biologique
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Délicat, doux et brillant
Biologique
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
75 cl.
2024
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Détails
7.00%
Alcool 7.00%
Lombardie
Région d’origine Lombardie
DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Apellation DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Picchioni
Cave Picchioni
Contient des sulfites
60% Croatina, 25% Barbera, 15% Autres cépages rouges
Cépages 60% Croatina, 25% Barbera, 15% Autres cépages rouges
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024

Vin doux Biologique.

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 est un vin rouge légèrement doux qui se présente avec une robe rubis éclatante, incitant déjà à observer de près le verre. Au nez, il déploie des arômes de gelée de mûre et d'autres fruits rouges juteux qui caressent les narines sans être écoeurants. En bouche, il est léger, mais avec une texture veloutée, offrant un équilibre impeccable entre douceur et fraîcheur, et une finale minérale surprenante. Plus polyvalent que vous ne l'imaginez : il accompagne aussi bien un canard ou un filet mignon juteux, que des desserts et des fromages bleus ou, simplement, un moment de gourmandise en solitaire.

Style Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts sucrés

À propos de Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

La fleur du vent est une fleur de montagne qui apparaît avec éclat sur le sol des prairies et des forêts lorsque le printemps arrive et que la neige fond dans la partie basse des hautes Pyrénées. Une plante qui, bien qu'elle pousse en altitude et résiste aux basses températures, est délicate et sensible à tout changement. C'est ainsi qu'Andrea Picchioni, œnologue dont la cave est située dans la commune de Canneto Pavese, dans la région viticole lombarde d'Oltrepò Pavese (Italie), soigne ses vignobles comme des fleurs sauvages. Depuis les années 1990, il s'efforce de récupérer les variétés ancestrales avec le plus grand respect dans ses 9 hectares de vignobles.

C'est en hommage à cette fleur alpine qu'est né le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, un vin doux produit à partir des cépages historiques Croatina, Barbera et autres raisins rouges cultivés sur les pentes montagneuses de la vallée de Solinga. La culture est biologique et, à tout moment, la présence d'arbres est indispensable pour compenser le dioxyde de carbone produit par les moyens mécaniques. Dans la cave, après une courte macération dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, la fermentation est arrêtée à froid pour maintenir le résidu de sucre souhaité. Le vin est ensuite décanté dans un autoclave pour la refermentation, mis en bouteille et reposer quelques mois avant d'être commercialisé.

Comme la fleur du vent, le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda est un vin qui se distingue par sa délicatesse, sa douceur et sa brillance. Une beauté intégrée dans la DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese qui reflète la tradition, le territoire et l'authenticité.

 

2024

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 est un vin rouge légèrement doux qui se présente avec une robe rubis éclatante, incitant déjà à observer de près le verre. Au nez, il déploie des arômes de gelée de mûre et d'autres fruits rouges juteux qui caressent les narines sans être écoeurants. En bouche, il est léger, mais avec une texture veloutée, offrant un équilibre impeccable entre douceur et fraîcheur, et une finale minérale surprenante. Plus polyvalent que vous ne l'imaginez : il accompagne aussi bien un canard ou un filet mignon juteux, que des desserts et des fromages bleus ou, simplement, un moment de gourmandise en solitaire.
2021

Le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese 2020 est un vin doux léger d'une belle couleur rouge rubis avec un nez parfumé de fruits rouges mûrs et des notes d'herbes aromatiques des bois. En bouche, il est doux sans être écœurant. Un vin harmonieux, avec une acidité intégrée et un passage ample et agréable.

 
2020

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese 2020 est un vin doux léger au séduisant rouge rubis, exhalant un bouquet de fruits rouges mûrs et d'effluves d'herbes aromatiques sylvestres. En bouche, il est sucré tout en évitant toute lourdeur. Un vin harmonieux, doté d'une acidité bien intégrée et d'une présence en bouche généreuse et agréable.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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