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Decántalo
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Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Une typicité et une fraîcheur uniques
Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru
75 cl.
92 Decántalo
95 Suckling
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Pierre Gimonnet
Cave Pierre Gimonnet
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Champagne.

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru est un vin pétillant fruité avec des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits à noyau et des notes de craie. En bouche, il est frais, vibrant et élégant. Un champagne moyennement corsé, avec une bonne acidité et une finale minérale.


 

Style Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Riz

À propos de Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru est un vin pétillant d'assemblage classique non millésimé de la maison Gimonnet. Une famille d'artisans vignerons implantée en AOC Champagne depuis plus de deux siècles et demi, dont l'objectif est de mettre en valeur la plus pure expression du cépage Chardonnay.

La famille Pierre Gimonnet produit des vins depuis 1750 à Cuis, dans la Côte des Blancs. Génération après génération, elle s'est imposée comme un spécialiste du cépage chardonnay dans des terroirs qualifiés de Grand et Premier Crus. Mais son véritable style a été défini en 1955 lorsque Michel Gimonnet a décidé d'élaborer du Blanc de Blancs obtenant ainsi un champagne vibrant, minéral et rafraîchissant.

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru provient de 14 hectares classés en premier cru dans le village de Cuis. Les vignes plantées sur des sols calcaires sont travaillées de manière traditionnelle en limitant le rendement pour obtenir une plus grande concentration du raisin. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru est le résultat d'un assemblage de vins de réserve issus de différents millésimes. Les vins de base ont été élevés en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois. Une fois assemblés, ils subissent une seconde fermentation en bouteille et sont vieillis pendant 18 à 30 mois en fûts de chêne. Enfin, la bouteille est dégorgée et un peu de liqueur d'expédition est ajoutée (8 g/l).

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru est un blanc de blancs avec une typicité et une fraîcheur uniques. Un assemblage classique sans millésime qui représente le style d'une maison de champagne centenaire.

 

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru est un vin pétillant fruité avec des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits à noyau et des notes de craie. En bouche, il est frais, vibrant et élégant. Un champagne moyennement corsé, avec une bonne acidité et une finale minérale.


 
95 Suckling

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