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Ponte da Boga Capricho de Merenzao

Ponte da Boga Capricho de Merenzao

Une fine personnalité sacrée
Ponte da Boga Capricho de Merenzao
75 cl.
2019
92 Atkin
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Ponte da Boga
Cave Ponte da Boga
Contient des sulfites
100% Merenzao
Cépages 100% Merenzao
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ponte da Boga Capricho de Merenzao 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français usés.

Style Ponte da Boga Capricho de Merenzao
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Gibier, Légumineuses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Ponte da Boga Capricho de Merenzao

Ponte da Boga Capricho de Merenzao est un vin rouge élaboré à partir du cépage Merenzao dans la D.O. Ribeira Sacra par la cave Ponte de Boga.

Le domaine Ponte da Boga se trouve dans la ville de Castro Caldelas, à Ourense. Cette cave centenaire est située au cœur d’un paysage spectaculaire constitué de versants en terrasses, accessibles uniquement en pratiquant la viticulture héroïque. Depuis 2005, la cave fait partie de la Corporación Hijos de Rivera et est en pleine phase d'expansion commerciale, proposant une large gamme de vins revêtant le caractère bien établi de la Ribeira Sacra.

Ponte da Boga Capricho de Merenzao provient de parcelles constituées de vieilles vignes plantées sur des sols de schiste et d’ardoise et cultivées selon la méthode traditionnelle en espalier et au pieu afin de limiter le rendement. En raison de ses conditions orographiques, une viticulture héroïque y est pratiquée, en travaillant manuellement avec des harnais et sans utiliser de machine. La récolte est réalisée à l’aide de caisses de 18 kg.

Dès leur arrivée en cave, les raisins mûrs du Ponte da Boga Capricho de Merenzao passent par un processus d'égrappage et de pressurage. Le moût fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours avec de légers remontages et une macération de 8 jours. Enfin, il subit une fermentation malolactique, avant d’être vieilli durant 10 mois en fûts de chêne français utilisés pour la deuxième et la troisième fois.

À base du délicat et capricieux cépage Merenzao, Ponte da Boga Capricho de Merenzao est un vin rouge produit en édition limitée, qui revêt toute l'originalité de la Ribeira Sacra.
2016 Ponte da Boga Capricho de Merenzao 2016 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la framboise et la cerise, avec des notes florales de rose. En bouche, il est complexe et puissant, avec une finale agréable persistante.
2017
92 Peñín
90 Suckling
2016
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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