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Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

Un vin blanc fruité et aromatique
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Saxenburg
Cave Saxenburg
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024

Vin blanc Sur lies. 4 meses sobre lías.

Style Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Légumes, Riz

À propos de Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

L'un représente le cœur et la passion. Un autre, l'esprit ; et le dernier, l'âme (le pont parfait pour unir les deux autres). C'est la base de la philosophie de Saxenburg à Stellenbosch, en Afrique du Sud.

Sachant cela, il est beaucoup plus facile de comprendre pourquoi sur les étiquettes de leurs vins figurent trois pintades, un animal originaire de ce pays, qui se promène librement dans cette ferme, propriété des Bührer. Là, depuis 1989, cette famille allemande cultive les vignobles entre False Bay et Table Bay, où sont cultivés différents cépages rouges (comme le pinotage, le cabernet sauvignon, la syrah) et blancs (chardonnay, sauvignon blanc). Dans ce dernier cas, le Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc se distingue, un vin qui fait partie d'une collection qui vise à représenter les points forts de ce domaine.

Le Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc provient d'un vignoble planté dans le sud-ouest, sur les pentes inférieures (où le sol est composé de granit décomposé et d'argile), où la chaleur facilite la maturation des raisins. Ici, les raisins sont récoltés à la machine le matin (en profitant du temps frais). Les raisins du Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc sont égrappés et macérés pendant une longue période. Après quelques jours, la fermentation à froid va commencer grâce à l'utilisation de souches de levures sélectionnées. La touche finale du Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc viendra des fûts de chêne, où il mûrira pendant 4 mois sur ses lies.

2023

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc léger et très aromatique. Dès qu'on l'approche du nez, on perçoit des arômes intenses de fruits tropicaux tels que l'ananas et le fruit de la passion, accompagnés de touches d'agrumes comme le citron et le pamplemousse. En bouche, il est frais et vibrant, avec une acidité équilibrée qui rehausse son caractère fruité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et facile à apprécier.
2021

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2021 est un vin blanc remarquable par sa fraîcheur et sa légèreté. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits tropicaux tels que l'ananas et le fruit de la passion, accompagnés de notes citronnées de citron et de pamplemousse. En bouche, il est vibrant et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée qui met en valeur ses saveurs fruitées. Idéal pour ceux qui recherchent un vin aromatique et facile à boire.
2020

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2020 est un vin blanc généreux et exceptionnel. Le nez est aromatique et complexe, avec des notes de poires, de fruits de la passion, de groseille blanche et de figue verte. La bouche est tout aussi complexe et fruitée, bien équilibrée, avec une acidité fraîche et élégante, du volume et une texture soyeuse. Des tanins denses et fondus et une finale distinctive qui persiste en bouche.
2019

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2019 est un vin blanc aromatique, élaboré à partir de Sauvignon Blanc. La bouche est bien structurée, avec une bonne acidité et un long arrière-goût. Le nez est très expressif, avec des notes fruitées (fruit de la passion, pamplemousse et poire) et des touches de poivre et de minéraux.
2023
88 Parker

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