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Decántalo
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Biologique
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Vegan
Naturelle
Selvadolce Vermentino VB1

Selvadolce Vermentino VB1

Vent, soleil et la magie de la Ligurie
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Selvadolce Vermentino VB1
75 cl.
2021
95 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Liguria
Région d’origine Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Apellation IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Cave Tenuta Selvadolce
100% Vermentino
Cépages 100% Vermentino
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Selvadolce Vermentino VB1 2021

Vin orange Vieillissement sous acier inoxidable Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Selvadolce Vermentino VB1 2021 est un vin orange d'une séduisante couleur jaune doré intense. Au nez, il se distingue par ses notes d'aiguilles de pin et ses touches de maquis méditerranéen, accompagnées d'arômes de fruits tels que le citron et la pêche. En bouche, il se révèle frais et savoureux, avec une texture enveloppante. Ce vin reflète l'élégance et le caractère du cépage vermentino de Ligurie, dévoilant des saveurs vibrantes d'agrumes et de fruits, ainsi qu'une acidité rafraîchissante et de subtiles notes salines et minérales.

Style Selvadolce Vermentino VB1
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Légumes, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Selvadolce Vermentino VB1

Si vous ne connaissez rien aux vins et que votre premier professeur est le roi de la biodynamie, il est impossible de ne pas être marqué à jamais. Ainsi a commencé l'incroyable histoire d'Aris Blancardi, un vétérinaire spécialisé en chevaux, qui n'aurait jamais imaginé que sa véritable passion l'attendait parmi les vignes et les barriques.

Tout a commencé lorsque Aris a hérité du domaine familial sur la côte de Ligurie, en Italie. Sans expérience en viticulture ni même consommateur de vin, il a fait face à un défi qui allait changer sa vie. Il a eu la chance d'apprendre de l'un des grands : Nicolas Joly, une véritable légende de la biodynamie. Ce qui aurait pu être intimidant pour d'autres, fut pour Aris une révélation. Non seulement il a découvert la magie de l'élaboration des vins naturels, mais il a trouvé son but : créer des vins authentiques, reflet pur de la terre et de l'environnement qui les voit naître.

Aujourd'hui, à Selvadolce, le domaine qu'il a transformé en modèle de respect pour la nature, Aris produit des vins qui racontent des histoires. Un exemple parfait de sa philosophie est Selvadolce Vermentino VB1. Élaboré avec des raisins vermentino plantés à 600 mètres d'altitude sur des sols sableux, ce vin est la pure expression de la moindre intervention. La fermentation spontanée se fait avec des levures indigènes, sans additifs artificiels ni soufre. La vinification en barriques usagées apporte équilibre, tandis que la courte macération avec les peaux et un élevage de 8 mois sur lies fines en bois ajoutent structure, texture et complexité. Il n'est ni filtré ni clarifié, conservant son caractère intact et une légère turbidité, caractéristique des vins naturels.

Selvadolce Vermentino VB1 se connecte avec le vent, le soleil et la magie de la Ligurie. C'est un vin qui ne cherche pas la perfection technique, mais la vérité du terroir.
 

2021

Selvadolce Vermentino VB1 2021 est un vin orange d'une séduisante couleur jaune doré intense. Au nez, il se distingue par ses notes d'aiguilles de pin et ses touches de maquis méditerranéen, accompagnées d'arômes de fruits tels que le citron et la pêche. En bouche, il se révèle frais et savoureux, avec une texture enveloppante. Ce vin reflète l'élégance et le caractère du cépage vermentino de Ligurie, dévoilant des saveurs vibrantes d'agrumes et de fruits, ainsi qu'une acidité rafraîchissante et de subtiles notes salines et minérales.

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