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Biologique
Naturelle
Siflogo Brousko

Siflogo Brousko

Un retour aux origines
Biologique
Naturelle
Siflogo Brousko
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Îles Ioniennes
Région d’origine Îles Ioniennes
PGI Lefkada
Apellation PGI Lefkada
Siflogo Winery
Cave Siflogo Winery
100% Vertzami
Cépages 100% Vertzami
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Siflogo Brousko 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 12 meses en barrica.

Style Siflogo Brousko
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Siflogo Brousko

Le retour le plus célèbre de l'histoire est sans doute celui d'Ulysse. L'Odyssée, récit du VIIIème siècle écrit par Homère, raconte les aventures et mésaventures du roi d'Ithaque (aujourd'hui les îles Ioniennes) qui a mis 10 ans à regagner son royaume. C'est sous cette image de retour au pays que le professeur, écrivain et vigneron Dionysis Papanikolopoulos présente son vin Siflogo Brousko, un vin rouge étroitement lié à la tradition de l'île de Leucade, dans les îles Ioniennes, et dans lequel la pureté du cépage vedette vertzami est mise en évidence. En réalité, le projet que Dionysis a lancé avec sa femme Maria en 1994 se veut une ode au patrimoine, à la culture et à l'histoire locale. Tout ce travail de récupération des variétés autochtones dans leur état le plus pur et sous le nom de « Siflogo », qui signifie « point d'union de toutes les flammes », maintient la passion d'une tradition chaleureuse.

Le Siflogo Brousko est un vin rouge issu de vignes cultivées dans les montagnes de Leucade. Cultivés de manière biologique et artisanale, ils sont soumis, une fois arrivés à la cave, à un processus de vinification traditionnel, garantissant une fermentation entièrement naturelle. Les raisins sont macérés dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 jours, puis fermentés spontanément pendant 25 jours. La fermentation malolactique s'effectue également de manière naturelle et le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français de 4ème utilisation pendant 18 mois. Le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.

Ainsi, comme l'histoire mythique d'Homère, le Siflogo Brousko représente un retour à la maison, un retour aux origines à travers une vinification traditionnelle du cépage le plus célèbre de l'île de Leucade, le vertzami.  La tradition authentique dans sa forme la plus pure.

 

2019

Le Siflogo Brousko 2019 se présente avec une vivacité qui enchante dès la première gorgée. Au nez, des arômes de cerises et de framboises se développent, avec une subtile touche d'épices qui apporte de la complexité. En bouche, il est frais et direct, avec une texture légère qui le rend facile à boire. Les saveurs de fruits rouges mûrs dominent, complétées par une acidité bien équilibrée qui offre une finale nette et rafraîchissante. Ce jeune vin rouge est un choix parfait pour ceux qui recherchent la fraîcheur et l'expression simple du fruit.
2018

Siflogo Brousko 2018 est un vin rouge coulant aux arômes intenses de fruits noirs, agrémenté de nuances herbacées forestières et d'épices subtiles. En bouche, il se révèle vif, savoureux et croustillant. C'est un vin de corps moyen doté d'une acidité bien présente, de tanins saillants et d'une finale longue et vivifiante.

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