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Decántalo
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Sommos Reserva

Sommos Reserva

Un Somontano classique et élégant avant-gardiste
Sommos Reserva
75 cl.
2022
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Somontano
Apellation D.O. Somontano
Bodega Sommos
Cave Bodega Sommos
Contient des sulfites
60% Syrah, 20% Merlot, 11% Tempranillo, 9% Cabernet Sauvignon
Cépages 60% Syrah, 20% Merlot, 11% Tempranillo, 9% Cabernet Sauvignon
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Sommos Reserva 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Sommos Reserva 2022 est un vin qui vous enveloppe de son intensité profonde. Au nez, il déploie une symphonie de fruits mûrs tels que prunes et mûres, accompagnée d'une subtile touche fumée et de notes épicées de vanille et de poivre noir, grâce à son passage en fût. En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins bien structurés qui caressent le palais et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée. Le millésime 2022 se distingue par une maturation optimale du raisin, atteignant un équilibre parfait entre acidité et corps. Idéal pour ceux qui souhaitent savourer un vin alliant tradition et élégance.

Style Sommos Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Sommos Reserva

Sommos Reserva est un vin rouge élevé en fût de bois et produit par la Bodega Sommos dans la D.O. aragonaise de Somontano avec les cépages rouges Syrah, Merlot, Tempranillo et Cabernet Sauvignon.
 
Situé au cœur du Somontano, Sommos est une nouvelle cave spectaculaire construite autour d’un vignoble de 355 hectares. Un prisme de verre et d'acier parfaitement intégré à son environnement et enterré jusqu'à 27 mètres pour pouvoir optimiser au maximum tous les processus de production et profiter d'un climat et de sols aux grandes caractéristiques œnologiques. 
 
Sommos Reserva provient d'un vignoble situé dans la Finca de Montesa. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols limono-sableux à faible teneur en matière organique qui produisent en moyenne 4 500 kg/ ha. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les vendanges sont réalisées mécaniquement et séparément durant la nuit pour conserver toutes les caractéristiques du raisin. 
 
Dans la cave, le raisin du Sommos Reserva passe par la table de sélection et la cuvaison se fait par gravité. La fermentation a lieu à une température contrôlée entre 26 ° et 28 °C, suivie d'une macération durant environ 15 jours pour le cabernet et le merlot et 5 jours pour la syrah. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français de 1 et 2 ans d’utilisation pendant 12 mois. Passé ce délai, l'assemblage final est réalisé.
 
Sommos Reserva allie la tradition à l'innovation. Une manière classique et élégante et, en même temps, avant-gardiste d'interpréter et de faire connaître la région viticole du Somontano au niveau international.
 
2022

Sommos Reserva 2022 est un vin qui vous enveloppe de son intensité profonde. Au nez, il déploie une symphonie de fruits mûrs tels que prunes et mûres, accompagnée d'une subtile touche fumée et de notes épicées de vanille et de poivre noir, grâce à son passage en fût. En bouche, il est ample et soyeux, avec des tanins bien structurés qui caressent le palais et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée. Le millésime 2022 se distingue par une maturation optimale du raisin, atteignant un équilibre parfait entre acidité et corps. Idéal pour ceux qui souhaitent savourer un vin alliant tradition et élégance.
2021 Sommos Reserva 2021 s'ouvre sur une couleur rouge cerise intense, qui s'éclaircit vers un séduisant ton rubis au bord du verre. Au nez, il déploie une palette aromatique complexe où se distinguent des arômes de fruits séchés, de feuilles mortes et une subtile touche épicée de cannelle, complétée par des notes de barrique telles que boîte à cigares. En bouche, il offre une entrée douce, vous enveloppant de tanins fins et ronds qui remplissent le palais d'une sensation prolongée et agréable. Ce vin séduit par sa structure élégante et sa capacité à conquérir par son équilibre et sa persistance.
2020

Sommos Reserva 2020 se distingue par sa robe rubis éclatante aux reflets violacés. Au nez, il révèle des arômes complexes de fruits secs tels que les prunes et les raisins secs, enrichis d'une touche de feuilles séchées et d'une subtile présence de cannelle et de boîte à cigares, grâce à son vieillissement en fût. En bouche, ce vin offre une entrée douce, se démarquant par ses tanins fins et arrondis qui procurent une texture agréable et persistante. Vin rouge charpenté et élégant, il invite à être savouré gorgée après gorgée.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         &nbsp
2015 Sommos Reserva est un vin rouge concentré avec des arômes complexes de fruits noirs déshydratés, des notes d'herbes séchées et des touches d'épices douces et de bois. En bouche, le vin présente une attaque douce, des tanins fins et ronds et une finale longue, agréable et quelque peu épicée.

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