Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
The Juice Asylum Lost Under Heaven

The Juice Asylum Lost Under Heaven

Une célébration de la singularité du terroir
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
The Juice Asylum Lost Under Heaven
75 cl.
2024
redeemObtenez 0,39 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Toscane
Région d’origine Toscane
The Juice Asylum
Cave The Juice Asylum
100% Garnacha Blanca
Cépages 100% Garnacha Blanca
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation The Juice Asylum Lost Under Heaven 2024

Vin orange Vieillissement en argile Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 6 mois en amphores.

Style The Juice Asylum Lost Under Heaven
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Plats épicés

À propos de The Juice Asylum Lost Under Heaven

Avoir des idées claires ne laisse pas de place à l'erreur, mais n'offre pas non plus la possibilité d'explorer, d'expérimenter et de découvrir. Cette philosophie guide Alessio Guidi, un passionné de la singularité, dans son projet de vinification. Dans son domaine, connu sous le nom de The Juice Asylum en Toscane (Italie), Guidi s'attache à extraire l'expression maximale du terroir, permettant au raisin de s'exprimer tel qu'il est, sans contraintes ni corrections. Selon Guidi, The Juice Asylum est comme un asile où le jus peut expérimenter librement, permettant au vin de parler authentiquement de son lieu d'origine. Ici, l'objectif n'est pas de produire un vin "parfait" selon les normes conventionnelles, mais de capturer l'essence véritable et la singularité du vignoble. Pour cela, un profond respect pour la nature et l'individualité est nécessaire, tant dans le vignoble qu'au chai. Ainsi, chez The Juice Asylum, l'expérimentation et l'exploration ne sont pas seulement permises, mais considérées comme essentielles pour découvrir quelque chose de vraiment unique.

L'un de ses vins, The Juice Asylum Lost Under Heaven, est né de quelques grappes qui ont étonnamment survécu à une forte tempête de grêle qui a détruit presque toute la récolte. D'où le nom qui signifie "perdu sous le ciel". Un vin élaboré depuis lors avec la variété garnacha blanca de vignes de 5 ans plantées sur un sol argilo-calcaire. Il est travaillé sous certification biodynamique et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. Au chai, les grappes entières subissent une macération carbonique partielle pendant environ 10 jours avant que le moût ne soit extrait des peaux. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et, ensuite, le vin vieillit pendant 6 mois en amphores d'argile avant d'être mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec une très petite dose de soufre.

Dans The Juice Asylum Lost Under Heaven, le vin ne se fait pas; il est laissé à s'exprimer naturellement, permettant à chaque bouteille de raconter l'histoire unique de son origine. Une fenêtre sur la terre d'où il provient, une célébration de la diversité et de l'authenticité du vin.

 

2022

The Juice Asylum Lost Under Heaven 2022 est un vin orange de couleur ambre clair. Au nez, on perçoit des arômes mûrs de pain, d'abricot et de miel. En bouche, se distinguent des saveurs d'agrumes, de pêche blanche et une touche de rhubarbe. Sa texture est douce grâce au contact avec la peau des raisins, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent s'initier au monde du vin orange.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

19,40 € TVA inc.

  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.