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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
The Sadie Family Kokerboom

The Sadie Family Kokerboom

Un vin blanc séduisant de « l'enfant terrible » sud-africain
Biologique
Biodynamique
The Sadie Family Kokerboom
75 cl.
2024
96 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Cave The Sadie Family
Contient des sulfites
100% Semillon
Cépages 100% Semillon
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation The Sadie Family Kokerboom 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 12 mois dans des foudres.

Style The Sadie Family Kokerboom
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc

À propos de The Sadie Family Kokerboom

The Sadie Family Kokerboom est un vin rouge biodynamique, vieilli sous bois et élaboré par The Sadie Family à partir de raisins de sémillon sous l'appellation Wine of Origin Swartland dans la région côtière d'Afrique du Sud. 
 
Situé dans la région de Swatland, The Sadie Family est un domaine familial fondé en 1999 par Eben Sadie après avoir travaillé dans diverses régions viticoles du monde. Aujourd'hui, l'« enfant terrible » de la viticulture sud-africaine, ainsi que ses deux frères, cultivent différentes variétés sur leurs 43 hectares de vignes et vinifient avec un minimum d'intervention. Ce n'est pas le seul projet mené par Sadie, il travaille également sur d'autres initiatives telles que Sequillo Cellars en Afrique du Sud et Terroir al Límit dans le Priorat (Espagne).
 
The Sadie Family Kokerboom provient d'un vignoble de 0,95 hectare cultivé de manière biologique et sans utilisation de produits systématiques. Au contraire, les traitements biodynamiques sont utilisés pour préserver l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Dans la cave, les raisins de The Sadie Family Kokerboom sont foulés et fermentés spontanément avec des levures indigènes dans des foudres pendant 12 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. 
 
Eben Sadie étant l'un des vignerons les plus originaux de l'hémisphère sud, The Sadie Family Kokerboom est un vin blanc qui témoigne d'une forte personnalité du terroir. Un vin blanc séduisant de philosophie radicale. 
 
2019 The Sadie Family Kokerboom 2019 est un vin blanc souligné d'arômes de fruits jaunes, d'agrumes, avec des notes herbacées vertes et des touches de camomille. En bouche, il est frais, herbacé et vibrant. Il présente une acidité vive et un caractère d'agrume avec des textures subtilement cireuses.
2024
96 Parker

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