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Decántalo
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Biologique
Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo

Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo

Fraîcheur, élégance et philosophie biodynamique
Biologique
Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo
75 cl.
2023
93 Decántalo
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Abruzzes
Région d’origine Abruzzes
DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Apellation DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Azienda Vitivinicola Tiberio
Cave Azienda Vitivinicola Tiberio
Contient des sulfites
100% Montepulciano
Cépages 100% Montepulciano
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Vin rosé Biologique.

Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo 2023 éblouit par sa couleur rubis élégante et translucide, suggérant une fraîcheur inégalée. En s'approchant, le parfum nous enveloppe de souvenirs de délicats pétales de rose, de touches d'agrumes de copeaux de cèdre, de myrtilles sauvages juteuses et d'une subtile note minérale de pierre concassée. En bouche, il surprend par sa fraîcheur vive et sa jutosité, dominée par des fruits rouges mûrs. La finale est un équilibre harmonieux d'épices salées, d'une amertume délicate et des notes florales et légèrement acidulées de la myrtille, laissant une impression durable. Le millésime 2023 se distingue particulièrement par son équilibre et son acidité raffinée, en faisant un choix rafraîchissant et polyvalent pour toute occasion.

Style Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Viande blanche, Pâtes, Salades, Pizzas

À propos de Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo

« Pour certains, chimie est un gros mot », déclare Cristiana Tiberio, tout en examinant de petites échantillons de vin dans son laboratoire situé dans la cuisine de la maison de campagne. « Mais ce n'est pas le cas. La chimie est connaissance ». Depuis l'adolescence, Cristiana éprouve la même fascination pour le vin blanc que pour la science qu'elle a étudiée à l'université. Une combinaison qu'elle doit parfois défendre face à ceux qui préfèrent une approche entièrement naturelle en viticulture. Comme elle le pratique dans le domaine familial, la chimie sert à comprendre et à guider les processus, toujours dans une approche biodynamique, respectant la terre et la santé du vignoble.

L'histoire commence à la fin des années quatre-vingt-dix, lorsque Riccardo Tiberio découvre un vieux vignoble de trebbiano Abruzzese, presque éteint et souvent confondu avec le trebbiano toscan, dans les collines entourant Cugnoli. Résolu à réaliser son rêve, il déplace sa famille depuis la côte de Pescara et abandonne son poste de directeur d'exportation dans une cave régionale. Ainsi naît un projet qui redéfinit aujourd'hui les vins des Abruzzes, avec le domaine situé au pied du Gran Sasso d'Italia et du Monte Amaro.

Depuis 2008, le domaine est dirigé par ses enfants : Antonio, responsable des vignobles, et Cristiana, à la tête de la vinification. Tous deux se sont formés auprès de producteurs de renommée internationale tels que Jacques Selosse, Nicolas Joly et Egon Müller, intégrant précision et savoir-faire à la tradition familiale.

De cette passion naît Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo, un vin qui reflète les collines de Cugnoli et le soin apporté par le domaine dans chaque bouteille. Les vignobles de montepulciano couvrent 9 hectares à 350 mètres d'altitude, plantés sur des sols calcaires, avec un âge moyen de la vigne de 24 ans. La récolte est entièrement manuelle, l'égrappage soigne uniquement le moût de goutte, et la fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée en utilisant des levures indigènes, sans fermentation malolactique. Enfin, le vin vieillit en bouteille, préservant toute sa fraîcheur et son expression variétale.

Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo est élégant, frais et vibrant. Un vin qui offre une approche consciente où la science et la tradition biodynamique se rejoignent pour créer un vin authentique et plein de caractère.

 

2023

Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo 2023 éblouit par sa couleur rubis élégante et translucide, suggérant une fraîcheur inégalée. En s'approchant, le parfum nous enveloppe de souvenirs de délicats pétales de rose, de touches d'agrumes de copeaux de cèdre, de myrtilles sauvages juteuses et d'une subtile note minérale de pierre concassée. En bouche, il surprend par sa fraîcheur vive et sa jutosité, dominée par des fruits rouges mûrs. La finale est un équilibre harmonieux d'épices salées, d'une amertume délicate et des notes florales et légèrement acidulées de la myrtille, laissant une impression durable. Le millésime 2023 se distingue particulièrement par son équilibre et son acidité raffinée, en faisant un choix rafraîchissant et polyvalent pour toute occasion.

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