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Tokaji Oremus Late Harvest

Tokaji Oremus Late Harvest

Une récolte tardive exclusive de tokaji
Tokaji Oremus Late Harvest
50 cl.
2024
50 cl.
2023
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Tokaj-Hegyalja
Région d’origine Tokaj-Hegyalja
Tokaji
Apellation Tokaji
Oremus
Cave Oremus
Contient des sulfites
Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály, Zéta
Cépages Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály, Zéta
10.0
Service 10.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Tokaji Oremus Late Harvest 2024

Vin doux Vieillissement sous bois. 6 meses en barrica.

Style Tokaji Oremus Late Harvest
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts aux fruits, Desserts sucrés, Fromages bleus

À propos de Tokaji Oremus Late Harvest

Comme la plupart des découvertes faites au cours de l'histoire, l'origine du vin de Tokaji (vins de la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie) est le fruit du hasard lorsque, en raison des guerres avec les Allemands et les Turcs, les vendanges ont été retardées, ce qui a entraîné une surmaturation. Telle est l'origine de ce vin doux issu de raisins botrytisés, appartenant à l'appellation d'origine protégée Tokaji et qui, pendant de nombreuses décennies, a été le vin à la mode de la noblesse européenne.  La cave Oremus, qui appartient depuis 1993 à la prestigieuse cave espagnole Vega Sicilia, possède l'un des vignobles de Tokaji les mieux situés et les plus emblématiques de la région. Si l'on ajoute à cela le recrutement d'une équipe professionnelle de premier ordre, l'essence de l'un des vins les plus recherchés au monde reste saine et solide.

Parmi les joyaux de cette prestigieuse région de Hongrie, Oremus présente le Tokaji Oremus Late Harvest, l'un des vins les plus rares de la cave, élaboré à partir de grappes sélectionnées à la fin des vendanges parmi différentes variétés locales telles que le furmint, le zéta, le hársevelü et le sargamuskotál. Les raisins sont récoltés à la main, en deux ou trois passages, afin de mélanger des raisins sains et surmûris à d'autres atteints de « pourriture noble » (botrytis). Une fois dans la cave, la fermentation a lieu dans de nouveaux fûts de chêne hongrois pendant 30 jours et s'arrête naturellement à environ 12 % d'alcool. Enfin, le vin repose pendant 6 mois dans de petits fûts de bois et s'arrondit pendant 10 mois en bouteille.

Le Tokaji étant le premier vin connu à avoir été élaboré à partir de raisins botrytisés, le Tokaji Oremus Late Harvest est un bon exemple de cette essence qui a été préservée au fil des siècles. Un vin doux, frais et harmonieux où le raisin botrytisé et le raisin surmûri s'allient à la perfection.

 

2021

Le Tokaji Oremus Late Harvest 2021 est un vin doux complexe aux arômes de fruits jaunes mûrs, avec des notes d'agrumes et de chêne noble. Elégant, fin et mielleux en bouche. Un vin au caractère fruité et doux dont l'acidité vive lui confère un équilibre parfait.
2022
91 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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