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Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año

Un grand Ribera del Duero
Tomás Postigo 5º Año
75 cl.
2021
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Tomás Postigo
Cave Tomás Postigo
Contient des sulfites
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tinto Fino
Cépages Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Tomás Postigo 5º Año 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français 225 L.

Tomás Postigo 5º Año 2021 est un vin rouge qui séduit dès le premier verre avec un nez frais et vif, débordant de fruits rouges juteux entrelacés de délicates notes épicées et balsamiques de cèdre et de cyprès. En bouche, il se déploie avec un équilibre impeccable : des tanins soyeux et une acidité mesurée qui accompagnent chaque saveur avec élégance, créant une sensation d'harmonie qui invite à savourer sans hâte. C'est un rouge que l'on imagine déjà sur la table lors d'un moment spécial, avec la conversation qui coule et l'attente d'un plaisir qui ne déçoit pas.

Style Tomás Postigo 5º Año
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año est un vin rouge issu des cépages Cabernet Sauvignon, Tinto Fino (Tempranillo), malbec et Merlot. Il est élaboré par Tomás Postigo dans la D.O. Ribera del Duero.

La cave Tomás Postigo a commencé ses activités en 2008, lorsque Tomás Postigo, chercheur en chimie ayant joué un rôle prépondérant dans la consolidation de l'appellation d'origine depuis 1984, a décidé de créer ses propres vins. Il s’agit du premier établissement vinicole à avoir reçu la Huella de Carbono (empreinte de carbone), un label écologique qui garantit des pratiques écologiques durables qui ne nuisent pas à l’environnement.

Les vignobles du Tomás Postigo 5º año reposent sur des sols essentiellement calcaires et franco-sableux, composés de pierres et de galets, situés entre 750 et 1 000 mètres d'altitude. La vendange est réalisée au degré optimal de maturation dans des petites caisses de 10 kg. Elle est directement acheminée à la cave.

Dans la cave, les raisins passent par la table de sélection manuelle et subit la fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Tomás Postigo 5º año vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. 30 vins différents sont ainsi obtenus, dont une partie subissent une fermentation malolactique en fûts. Il est ensuite affiné en bouteille pendant plus de 40 ans.

Tomás Postigo 5º año est uniquement produit dans les millésimes exceptionnels. élégant, moderne et bien intégré, il a tout pour être un grand Ribera de Duero.

2021

Tomás Postigo 5º Año 2021 est un vin rouge qui séduit dès le premier verre avec un nez frais et vif, débordant de fruits rouges juteux entrelacés de délicates notes épicées et balsamiques de cèdre et de cyprès. En bouche, il se déploie avec un équilibre impeccable : des tanins soyeux et une acidité mesurée qui accompagnent chaque saveur avec élégance, créant une sensation d'harmonie qui invite à savourer sans hâte. C'est un rouge que l'on imagine déjà sur la table lors d'un moment spécial, avec la conversation qui coule et l'attente d'un plaisir qui ne déçoit pas.
2020

Tomás Postigo 5º Año 2020 présente une robe rouge cerise, brillante et profonde. Au nez, les fruits rouges et noirs se distinguent à leur apogée, avec des prunes rouges et des cerises qui ressortent, accompagnées de notes d'épices douces et d'une touche de garrigue. En bouche, il se révèle frais et structuré, avec une intense charge fruitée et des tanins doux qui apportent de la plénitude. Sa finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de réglisse et d'herbes aromatiques.
2018

Tomás Postigo 5º Año 2018 se révèle être un vin rouge captivant dès le premier instant. Lorsqu'on approche le nez du verre, il déploie un éventail d'arômes dominé par des fruits mûrs tels que les prunes et les cerises, entrelacés de notes de vanille et de poivre noir. En bouche, sa personnalité se confirme par une texture riche et concentrée, offrant un équilibre harmonieux entre le fruité et les épices qui persiste dans une finale longue et gratifiante.
2017

Tomás Postigo 5º Año 2017 est une référence incontournable. Présentant une robe grenat profond, il dévoile d'abord au nez des nuances de fruits mûrs (baies rouges, prunes, cerises griottes), des arômes fumés et des effluves épicées. En bouche, il se montre fluide et enveloppant, avec une belle harmonie. Savoureux. Des notes de fruits mûrs, de pastilles de réglisse, d'épices et des touches grillées se manifestent.
2014 Tomás Postigo 5º año 2014 est un vin rouge mûr qui renferme des arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune et la mûre. Ils ont des notes minérales et des nuances épicées de poivre, de vanille et de cèdre. On retrouve également de subtiles touches de réglisse noire et de chocolat. En bouche, il présente une entrée douce et crémeuse qui devient ample et savoureuse. Par rétro-olfaction, il rappelle les fruits mûrs et les agréables touches torréfiées.

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