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Decántalo
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Viñedos del Jorco Las Enebradas

Viñedos del Jorco Las Enebradas

Acidité exquise
Viñedos del Jorco Las Enebradas
75 cl.
2019
92+ Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Madrid
Région d’origine Madrid
Viñedos del Jorco
Cave Viñedos del Jorco
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Viñedos del Jorco Las Enebradas 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 6 mois en fûts de chêne.

Style Viñedos del Jorco Las Enebradas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Fromages affinés, Riz

À propos de Viñedos del Jorco Las Enebradas

Viñedos del Jorco Las Enebradas est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viñedos del Jorco, à Cebreros (Ávila), sans appellation d’origine.

Viñedos del Jorco est un projet de Raúl Pérez, en collaboration avec César Ruiz, Flequi Berruti et Nacho Jiménez, qui a vu le jour suite à l'intérêt de Raúl Pérez pour un vignoble de grande qualité appartenant à un viticulteur de la région, et qui est situé sur le site del Jorco, à Cebreros.

Après avoir cultivé ce vignoble pendant 5 ans en appliquant des procédés biodynamiques, sans utilisation de produits systémiques, ils décidèrent de l'acheter en 2016. En attendant de construire une cave dans la région, l’élaboration a eu lieu dans la cave de Raúl, dans le Bierzo, où le raisin est transporté dans un camion frigorifique. Tous leurs vins sont maintenant vinifiés dans leur propre cave.

Viñedos del Jorco Las Enebradas est un vin rouge élaboré avec du Garnacha issu de vignobles plantés majoritairement sur des sols en granit, avec un peu de schiste. Plantés à haute altitude, il y a plus de 60 ans.

Après la vendange effectuée à la main, 40% des raisins fermentent dans une ancienne jarre et le reste dans un fût usagé, avec des levures indigènes. Il vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.

2018

Viñedos del Jorco Las Enebradas 2018 est un rouge d'une grande élégance. Au nez, se dévoilent des arômes de céréales, des touches lactées, des effluves de fleurs, de fruits rouges acidulés, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est harmonieux et dynamique, avec une acidité pétillante. Une véritable explosion de fraîcheur.
2016 Viñedos del Jorco Las Enebradas 2016 est un vin profond, expressif et élégant. Ce millésime au nez est très fruité et floral. D’entrée agréable en bouche, il montre immédiatement du volume, avec une délicieuse fraîcheur finale.
2019
92+ Parker
2018
94 Parker
2017
93 Parker
2016
95 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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