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Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

L'art et la complexité de la double maturation
Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años
75 cl.
92 Parker
95 Decántalo
93 Atkin
93 Decanter
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Détails
19.00%
Alcool 19.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Amontillado (75 cl.). 15 ans en criaderas et soleras.

Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 ans est un vin généreux qui se présente avec une robe entre or très vieux et ambre, brillant d'une intensité remarquable. Au nez, il offre un profil aromatique pénétrant et complexe, où se dégagent des souvenirs de fruits secs tels que la noisette, accompagnés de subtils accents de son élevage biologique. En bouche, il se révèle sec et doté d'une grande structure, avec une acidité équilibrée qui apporte une fraîcheur bienvenue. Son caractère élégant et persistant emplit le palais, laissant une impression durable. Un vin qui invite à être savouré en bonne compagnie.
 

 

Style Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Sushi, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Apéritif, Riz, Saucisses

À propos de Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Williams & Humbert est synonyme de tradition et d'excellence à Jerez, une maison fondée en 1877 qui s'est transmise de génération en génération, perfectionnant l'art des vins généreux. Parmi ses trésors, Don Zoilo Amontillado 15 Años se distingue par son processus de vieillissement unique et son caractère profond.
 
Cet Amontillado est élaboré à partir de raisins palomino cultivés dans les vignobles historiques de Jerez Superior, dans les pagos d'Añina et Carrascal. Ce qui le rend si spécial, c'est son double vieillissement : d'abord biologique, sous voile de flor, puis oxydatif, pendant un total de 15 ans. Ce vieillissement confère une complexité et une richesse de nuances inégalée.
 
Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años est un vin plein d'expressivité, qui évoque des souvenirs de sa vie passée en tant que fino, mais avec la profondeur et l'élégance que seul le temps peut offrir. Parfait pour accompagner un bon fromage, du jambon ou des fruits de mer, il est idéal tant comme apéritif que lors de moments plus intimes, où chaque gorgée transforme l'occasion en quelque chose de spécial.
 
Le déguster, c'est savourer l'histoire et la maîtrise que seule Williams & Humbert peut offrir.
 

 

Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 ans est un vin généreux qui se présente avec une robe entre or très vieux et ambre, brillant d'une intensité remarquable. Au nez, il offre un profil aromatique pénétrant et complexe, où se dégagent des souvenirs de fruits secs tels que la noisette, accompagnés de subtils accents de son élevage biologique. En bouche, il se révèle sec et doté d'une grande structure, avec une acidité équilibrée qui apporte une fraîcheur bienvenue. Son caractère élégant et persistant emplit le palais, laissant une impression durable. Un vin qui invite à être savouré en bonne compagnie.
 

 
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