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Vegan
Sans alcool
Win 0.0 Tempranillo

Win 0.0 Tempranillo

La contribution de Carlos Moro aux vins sans alcool
Vegan
Sans alcool
Win 0.0 Tempranillo
75 cl.
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Détails
Sans alcool
Alcool Sans alcool
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Bodega WIn
Cave Bodega WIn
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Win 0.0 Tempranillo

Win 0.0 Tempranillo est un vin rouge léger, avec un caractère juteux qui le rend très facile à boire. Au nez, des arômes frais de framboise et de cerise se distinguent, complétés par des touches subtiles de vanille et d'épices, grâce à son passage en fût. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui rehausse ses saveurs fruitées. Parfait pour ceux qui recherchent un vin accessible et agréable.

Style Win 0.0 Tempranillo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumes, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Win 0.0 Tempranillo

En 2019, Carlos Moro fut le premier à présenter à la Commission Européenne le concept de vin sans alcool. Derrière lui, en arrière-plan, sa fille Beatriz et une idée qui trottait dans sa tête depuis 2004. Finalement, il réussit, et créa Win, les premières caves de la famille entièrement dédiées à l'élaboration de vins sans alcool. C'est là qu'est élaboré Win 0.0 Tempranillo, l'un des rouges les plus fidèles et savoureux que l'on puisse trouver.
 
Le raisin tempranillo utilisé pour élaborer ce monovariétal provient des meilleurs vignobles que la famille Moro possède à Ribera del Duero. À cet égard, pour l'élaboration de Win 0.0 Tempranillo, le processus est très similaire, mais varie sur certains aspects, comme par exemple lors des vendanges, où seules les grappes offrant une teneur en alcool plus faible mais une charge aromatique plus élevée sont sélectionnées. Grâce à ce petit détail, nous nous assurons qu'après le processus de désalcoolisation, le résultat de Win 0.0 Tempranillo soit conforme aux attentes. Il convient de souligner que l'élimination de l'alcool est réalisée uniquement avec le meilleur équipement technique via un système de cônes rotatifs à très basse température. Enfin, Win 0.0 Tempranillo repose au moins un an en fûts de bois avant d'être mis en bouteille. Pendant ce temps, Win 0.0 Tempranillo acquiert une maturité et une profondeur capables de défier toutes les attentes.

Win 0.0 Tempranillo est un vin rouge léger, avec un caractère juteux qui le rend très facile à boire. Au nez, des arômes frais de framboise et de cerise se distinguent, complétés par des touches subtiles de vanille et d'épices, grâce à son passage en fût. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui rehausse ses saveurs fruitées. Parfait pour ceux qui recherchent un vin accessible et agréable.

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