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Decántalo
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Biologique
Anima Mundis Cantallops

Anima Mundis Cantallops

L'élégance d'un xarel lo frais et minéral
Biologique
Anima Mundis Cantallops
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Anima Mundis
Cave Anima Mundis
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Anima Mundis Cantallops 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 8 mois dans différents récipients.

Style Anima Mundis Cantallops
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Poisson fumé, Fruits de mer, Riz

À propos de Anima Mundis Cantallops

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca est un vin blanc D.O. Penedés élaboré par l’exploitation viticole AT Roca.

AT Roca est un projet mené par Agustí Torelló Sibill qui, après des années d'expérience au sein de l’exploitation viticole Agustí Torelló Mata, se lança en 2012 dans cette nouvelle aventure avec sa famille.
Le but de AT Roca est de parvenir à l'expression maximale des vieilles vignes des différents terroirs du Penedès, reflétant ainsi le paysage qui les entoure. Pour ce faire, ils disposent de différentes parcelles réparties sur tout le Penedés, vinifiant dans la cave de Can Bonastre, Masquefa.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca est un vin élaboré avec du Xarel·lo issu d'un vignoble situé dans la région de l'Ordal, composé de vignes de plus de 60 ans d’âge, plantées en gobelet sur une pente exposée au Nord à 425 mètres d'altitude, sur des sols calcaires avec une forte présence de nodules osseux. Ce vignoble est cultivé en écologique.
La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin fermente et vieillit sur lies pendant 8 mois, dont 70% en fûts de 500 litres de chêne français et les 30% restants dans des cuves ovoïdes en ciment. Avant de sortir sur le marché, le vin est affiné quelques mois en bouteille.
2017 Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017 est un vin blanc avec du volume et de la fluidité à parts égales. Ce millésime montre de la maturité au nez, des fruits blancs mûrs avec des notes anisées sur un fond toasté avec des touches de pâtisseries. En bouche, il est ample, puissant avec une finale longue et très fraîche.
2014 Frais et fruité, il évoque fidèlement les sensations olfactives. Il offre une agréable finale longue et persistante.

D'une limpidité éclatante et d'une couleur jaune paille lumineux, avec des reflets dorés et une larme abondante.

Des arômes francs et élégants. Fruités, ils révèlent des nuances fumées et de pâtisserie.
2018
92 Suckling
2014
91 Parker
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

19,75 € TVA inc.

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