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Biologique
Biodynamique
Zafeirakis Limniona

Zafeirakis Limniona

L'essence unique du pinot noir grec
Biologique
Biodynamique
Zafeirakis Limniona
75 cl.
2021
93 Suckling
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Central Greece
Région d’origine Central Greece
P.G.I. Tyrnavos
Apellation P.G.I. Tyrnavos
Zafeirakis
Cave Zafeirakis
Contient des sulfites
100% Limniona
Cépages 100% Limniona
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Zafeirakis Limniona 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Zafeirakis Limniona 2021 se dévoile avec un nez intense où prédominent les fraises fraîches, les cerises mûres et une touche de framboise. Ce rouge fruité et subtilement délicat s'enrichit de nuances de thé noir, de champignons et d'un assortiment d'herbes sauvages. À la dégustation, son corps moyen, son acidité vivifiante et ses tanins soyeux créent une expérience harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges s'entremêlent avec des notes terreuses et botaniques, aboutissant à une persistance aromatique rappelant le thé noir.

Style Zafeirakis Limniona
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Gibier

À propos de Zafeirakis Limniona

La famille Zafeirakis entretient un lien profond avec la viticulture dans la région de Tyrnavos, en Grèce centrale, depuis plus d'un siècle. Cependant, c'est avec l'arrivée de Christos Zafeirakis, représentant de la quatrième génération, que le domaine s'engage résolument dans la revalorisation des cépages autochtones de la région. Dans cette démarche, l'accent mis sur le limniona, un cépage local qui a été réhabilité grâce à des pratiques biodynamiques, est particulièrement remarquable. Reconnu pour sa légèreté et sa fraîcheur, ce raisin a été comparé au célèbre pinot noir, affirmant ainsi son statut de trésor de la viticulture hellénique. Christos Zafeirakis s'est imposé comme un spécialiste de ce cépage, et son vin phare, le Zafeirakis Limniona, est le témoignage de son expertise et de son engagement.

Avec une approche des plus sophistiquées, le Zafeirakis Limniona est un mono-cépage issu de vignes biologiques cultivées selon des méthodes biodynamiques et avec de faibles rendements à l'hectare. Récolté à la main, le raisin est immédiatement transporté au domaine où s'entame un processus de vinification avec le moins d'intervention possible. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes et l'élevage se fait en de grandes barriques de chêne pendant 12 mois pour préserver le caractère du fruit.

Le résultat est le Zafeirakis Limniona, un vin où Christos a su capturer l'essence unique du cépage limniona. Un rouge d'une fluidité et d'une sophistication remarquables, doté d'une abondance de fruits rouges et d'une profondeur terrestre impressionnante.


 

2021

Zafeirakis Limniona 2021 se dévoile avec un nez intense où prédominent les fraises fraîches, les cerises mûres et une touche de framboise. Ce rouge fruité et subtilement délicat s'enrichit de nuances de thé noir, de champignons et d'un assortiment d'herbes sauvages. À la dégustation, son corps moyen, son acidité vivifiante et ses tanins soyeux créent une expérience harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges s'entremêlent avec des notes terreuses et botaniques, aboutissant à une persistance aromatique rappelant le thé noir.
2021
93 Suckling

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