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Blog

André Clouet Dream Vintage Grand Cru

Name: André Clouet Dream Vintage Grand Cru
Brand: André Clouet
Price: 78.65 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Tradition et savoir-faire

75 cl.
2012

95 Suckling

Obtenez 1,57 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit

Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.

Détails

Alcool 12.00%

Région d’origine

Champagne

Type de vin mousseux Champagne

Cave André Clouet

Contient des sulfites

Cépages 100% Chardonnay

Service 8.0

Volume 75 cl.

Rapport de dégustation André Clouet Dream Vintage Grand Cru 2012

Champagne Brut. 36 mois en bouteille.

Style André Clouet Dream Vintage Grand Cru

Sec			Doux
Fruité			Crémeux
Vieillissement court			Vieillissement long

Mariage

Fruits de mer, Fromages affinés, Risottos, Foie

À propos de André Clouet Dream Vintage Grand Cru

André Clouet Dream Vintage Grand Cru est un champagne élaboré par l’exploitation viticoleAndré Clouet à Bouzy, Champagne A.O.C.

La famille Clouet élabore du champagne depuis plus de 200 ans, en vinifiant les raisins issus des vignobles reçus de Napoléon en remerciement pour leur travail pendant de nombreuses années comme scribes du roi.

La Maison Clouet possède 9 hectares de vignes avec différentes parcelles dans le village de Bouzy, toutes classées comme Grand Cru et cultivées de manière organique.

La tradition et le savoir-faire d'une exploitation viticole avec autant d'histoire que celle d’André Clouet, marquent le style de tous leurs fabuleux champagnes.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru est un champagne élaboré avec du Chardonnay issu de leurs propres vignobles situés sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave et pressés, les raisins fermentent dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 18°C. Une fois effectuée la fermentation malolactique dans ces mêmes cuves, il vieillit avec ses lies en bouteille pendant minimum 4 ans, avant le dégorgement manuel.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru est un champagne mature, équilibré et sincère. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs, avec des notes d'agrumes et de légères touches minérales. En bouche, il est ample, avec de bonnes bulles et une finale longue et sèche.

Évaluations

2012

95 Suckling

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André Clouet Dream Vintage Grand Cru

Rapport de dégustation André Clouet Dream Vintage Grand Cru 2012

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