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Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett

Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett

Minéralité avec un style distinctif
Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett
75 cl.
2023
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Détails
9.00%
Alcool 9.00%
Moselle
Région d’origine Moselle
Mosel
Apellation Mosel
Andreas Bender
Cave Andreas Bender
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett 2023

Vin blanc Viticulture raisonnée.

Style Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés , Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Plats épicés, Légumes

À propos de Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett

Nous avons tous une réputation pour quelque chose... Les Espagnols, de savoir profiter de la vie. Les Français, de porter la fierté en étendard. Les Italiens, d'être charmants... et quelque peu chaotiques. Et les Allemands, d'être organisés, méticuleux, voire un peu rigides. Mais heureusement, toute règle a son exception. Et dans le monde du vin, cette exception s'appelle Andreas Bender.

Cet œnologue né à Leiwen, en Moselle (Allemagne) ne rentre dans aucun moule. Il est ambitieux, autodidacte, peu conventionnel et, surtout, obsédé par la qualité. Il a appris le métier dès son plus jeune âge —avec son père parmi les vignes—, mais au lieu de suivre la voie académique traditionnelle, il a choisi de tracer son propre chemin. Littéralement.

Il a commencé en 2010 avec seulement quelques parcelles héritées et de nombreuses idées claires. Aujourd'hui, il gère des vignobles soigneusement sélectionnés en Moselle et dans le Palatinat, produit des rieslings vibrants, accessibles et authentiques, et collabore avec des vignerons qui suivent à la lettre ses directives exigeantes.

Il le démontre dans l'élaboration de Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett. Tout d'abord, il choisit l'un des vignobles les plus spéciaux : Ockfener Bockstein. Un vignoble célèbre pour son sol de schiste gris et sa fraîcheur naturelle. Là-bas, le riesling mûrit lentement, conservant son acidité vive et développant une aromatique délicieuse. Ensuite, la vendange est effectuée à la main, le pressurage est doux et la fermentation lente —sans précipitation ni artifice—, pour obtenir un vin léger, minéral, élégant et légèrement doux, dans le plus pur style Kabinett.

Le résultat est Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett, un blanc qui coule avec énergie, mais sans perdre cette touche sérieuse et sophistiquée. Comme Bender lui-même : allemand, oui... mais avec une âme libre.

 

2021

Andreas Bender Ockfener Bockstein Kabinett 2021 est un vin blanc qui séduit par sa légèreté et son parfum. En l'approchant du nez, il s'éveille avec de charmantes notes de fleurs fraîches et un arôme envoûtant de pomme verte et de poire. En bouche, sa complexité se déploie avec des touches subtiles de muscade et une pointe de poivre blanc, offrant une expérience enveloppante et équilibrée. L'année 2021 dans la région de la Moselle s'est distinguée par des conditions climatiques qui ont favorisé la maturation optimale des raisins, conférant au vin un caractère vibrant et élégant. Idéal pour ceux qui recherchent un vin frais avec une expression délicate.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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