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Decántalo
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ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro

ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro

Un hommage savoureux et puissant au Castel Grumello
ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Lombardie
Région d’origine Lombardie
DOC Valtellina Superiore
Apellation DOC Valtellina Superiore
Ar.Pe.Pe.
Cave Ar.Pe.Pe.
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en barriques et jarres.

Style ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Champignons

À propos de ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro

À l'époque antique, en raison de sa position stratégique entre Italie et le centre de l'Europe, la région de Valtellina abritait de nombreux châteaux et forteresses défensives. Beaucoup ont été détruits; D'autres n'ont pas résisté à l'épreuve du temps. Heureusement, il en reste encore quelques-uns, comme le Castel Grumello.

Au nord de l'Italie, entre les vignobles et sur des sols rocheux (traduit en italien par grumel) de Sondrio et Montagne, se dresse encore cette construction qui appartenait à la famille De Piro, et qui servait à la fois à la défense et à l'usage résidentiel. Il s'agit en fait d'un château composé de deux parties identiques, -d'où son surnom de château jumeau-, reliées par une section de mur. Ce monument est honoré par la famille Pelizzatti, actuelle propriétaire de la cave ARPEPE, avec son vin rouge ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro.

ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro est un assemblage où se mélangent les raisins des deux vignobles que ARPEPE possède dans cette sous-zone de la DOC Valtellina Superiore. Dans cette région est cultivé le nebbiolo delle Alpi, une variation de ce cépage rouge typique d'Italie qui développe ici des caractéristiques très spécifiques qui le distinguent de ceux cultivés dans d'autres régions. Cela est principalement dû à l'orientation des vignobles, orientés vers le sud, (bénéficiant de nombreuses heures d'ensoleillement), ainsi qu'aux sols rocheux, pauvres en matière organique, où la vigne développe des racines profondes pour rechercher les nutriments nécessaires à son développement. À cela s'ajoute l'altitude, entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les terrasses qui forment le paysage typique de cette région. Grâce à tous ces facteurs, le nebbiolo, qui est habituellement une variété à la peau très fine, développe une pellicule plus épaisse. Cela n'empêchera cependant pas ARPEPE de réaliser les longues macérations si caractéristiques de l'élaboration des vins de Valtellina. Dans le cas de ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro, le moût sera en contact avec les peaux pendant un total de 106 jours dans des cuves en bois. Après cela, aura lieu la fermentation alcoolique et l'élevage de 15 mois. Pendant ce temps, ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro passera par différents matériaux tels que le bois, le ciment et le verre de la bouteille.

Après sa donation en 1990, le Castel Grumello a été restauré et ouvert au public. Aujourd'hui, on peut profiter de ce grand héritage historique. À ce privilège s'ajoute également ARPEPE Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro : un autre grand monument qui mérite d'être connu (impérativement).

2019

L’Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro 2019 est un vin rouge concentré, de couleur rubis, très séduisant et attrayant. Au nez, on perçoit des pétales de rose, des baies sauvages, des herbes aromatiques et du graphite. Le tabac et quelques notes de cuir apparaissent également. En bouche, il est minéral, avec des tanins souples et soyeux. Arômes de chocolat amer, de café moulu et de goudron. Finale longue, ferme et fumée.
2017

Élégant, opulent et gratifiant, le Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro 2017 vous surprendra agréablement par sa concentration. C'est précisément un rouge rubis aux nuances coralliennes. Le nez révèle des arômes de sous-bois, de cuir et de tabac. En bouche, il est frais et extrêmement vivant. Une acidité succulente. Harmonieusement équilibré.

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