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Bardos Moradillo de Roa

Bardos Moradillo de Roa

L'intensité de la Catalogne pour les plus courageux
Bardos Moradillo de Roa
75 cl.
2020
93 Atkin
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bardos
Cave Bardos
Contient des sulfites
Albillo, Bobal, Garnacha Tinta, Graciano, Monastrell, Tempranillo
Cépages Albillo, Bobal, Garnacha Tinta, Graciano, Monastrell, Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bardos Moradillo de Roa 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en tinas de roble francés.

Le Bardos Moradillo de Roa 2020 est un vin rouge concentré, à la robe cerise noire, nette et brillante. Le nez est intense, très élégant, avec des notes de fruits mûrs et de chêne mêlées de cacao et de chocolat noir. Des écorces d'orange et des plantes aromatiques apparaissent en arrière-plan. En bouche, il est structuré et puissant, ample et long. Finale persistante.

Style Bardos Moradillo de Roa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Hamburgers, Fromages à pâte molle, Riz, Apéritif, Saucisses, Fromages affinés, Fromages bleus

À propos de Bardos Moradillo de Roa

Lorsqu'ils ont commencé leur projet, ils avaient le choix entre deux voies : la voie facile ou la voie difficile. Et à Bodegas Bardos, ils ont décidé d'opter pour le chemin le plus difficile. C'est dans le Páramo de Corcos, à 1 000 mètres d'altitude et dans des conditions climatiques extrêmes, qu'ils ont jeté les bases de leur projet. Et bien que personne n'ait dit que ce serait facile, le travail et les efforts ont été récompensés par de très bons vins. Et parmi eux, vous ne pouvez pas manquer le Bardos Moradillo de Roa (et nous sommes tout à fait sérieux).

Des vignobles anciens (plus de 80 ans), des sols caillouteux (avec des substrats argileux) et un climat très contrasté (où seules les vignes les plus robustes survivent) sont les points forts de ce coupage de tempranillo, grenache, albillo, bobal, monastrel et graciano. En principe, ces variétés réagissent favorablement à ce type de climat, car les contrastes extrêmes sont tout à fait favorables aux raisins rouges, dont ils rehaussent la couleur, l'odeur et les arômes. Raúl Acha, directeur technique de la cave, est responsable de tous ces éléments et veille à ce que tout soit fait correctement dans la cave : travail manuel (toujours dans le plus grand respect du raisin), levures indigènes, élevage en fûts de chêne français sélectionnés et vins non filtrés et non clarifiés.

Dans le cas du Bardos Moradillo de Roa, après la fermentation, il macérera pendant trois semaines à une température de 28 °C et subira également une fermentation malolactique (dans des cuves en chêne européen). Le Bardos Moradillo de Roa est ensuite transféré dans d'autres cuves, également en chêne européen, où il sera élevé pendant 12 mois. Tout le monde n'est pas capable d'élaborer un vin rouge comme le Bardos Moradillo de Roa. Et tout le monde n'est pas capable de le goûter non plus. Et vous ? L'apprécierez-vous ?

2020

Le Bardos Moradillo de Roa 2020 est un vin rouge concentré, à la robe cerise noire, nette et brillante. Le nez est intense, très élégant, avec des notes de fruits mûrs et de chêne mêlées de cacao et de chocolat noir. Des écorces d'orange et des plantes aromatiques apparaissent en arrière-plan. En bouche, il est structuré et puissant, ample et long. Finale persistante.

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